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le 10 juillet 2014
Très bon ouvrage. Dans l'ensemble c'est un excellent récapitulatif des fromages emblématiques. Un seul regret: les explications techniques sur les différentes fabrications mériteraient d'être plus élaborées et faire l’objet d'un chapitre à part entière.
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le 2 novembre 2015
ce livre est un cadeau j'ai vraiment eu l'impression qu'il plaisait
J'ai choisi ce livre car par page il y a un fromage avec un commentaire et agréable a lire
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