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19 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très intéressant et bien fait !
Le livre est très bien réalisé : 11 chapitres, des ustensiles aux préparations, en passant par la décoration.
Nous apprenons ainsi à désosser une selle d'agneau, à farcir une sole, à peler à vif une orange, ou encore confectionner des éclairs.

Chaque explication est...
Publié il y a 22 mois par Maco

versus
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Un plus pour avoir les bases
Ce n'est pas une nécessité si vous connaissez les bases mais un plus pour les amateurs ...Ce n'est pas inutile mais il faut savoir ce que l'on recherche.
Publié il y a 18 mois par stblanch


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19 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très intéressant et bien fait !, 16 septembre 2012
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
Le livre est très bien réalisé : 11 chapitres, des ustensiles aux préparations, en passant par la décoration.
Nous apprenons ainsi à désosser une selle d'agneau, à farcir une sole, à peler à vif une orange, ou encore confectionner des éclairs.

Chaque explication est accompagnée de photos, d'astuces (comment décoller facilement les macarons) ainsi que de conseils culinaires ou économiques (comment stabiliser une sauce, que faire des arêtes de poisson) et de conseils pour rattraper une erreur (comment rattraper une mayonnaise ou une sauce au chocolat).

Chaque technique est expliquée depuis la base, ce qui permet de comprendre jusqu'aux étapes les plus simples, qui sont pourtant indispensables (ex : comment bien utiliser son four; comment s'assurer de la fraîcheur d'un crustacé).
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Un plus pour avoir les bases, 7 janvier 2013
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
Ce n'est pas une nécessité si vous connaissez les bases mais un plus pour les amateurs ...Ce n'est pas inutile mais il faut savoir ce que l'on recherche.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 l'Atelier masterchef, 16 août 2013
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
J'aime ce livre mais je suis un peu déçue de n'avoir pas appris plus de techniques, pour moi c'est un livre pour les débutants en cuisine mais pas pour les personnes qui ont déjà de l'expérience.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 L'atelier Masterchef, 31 mai 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
Livre agréable: un cadeau qui fera plaisir aux passionnés de cuisine, mais seulement pour les amateurs, pour les cuisiniers confirmés un peu restreint.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 les techniques de base pour tous, 22 mai 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
Ouvrage complet, simple d'utisation pratiquement complet.

cependant j'aurai aimé trouvé les pâtes à pain et à pidza.

si non c'est vraiement un livre que nous prenons quotidiennement, trés utile.
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2.0 étoiles sur 5 Aucune recette, 26 décembre 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
Très déçu par ce livre qui ne donne aucune recette mais nous explique l'origine des aliments....c est ainsi qu on apprend que la courgette peut être mangée cuite ..ou crue!!!! Bref manuel de parfait débutant qui ne vaut pas son prix
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7 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 difficile, 3 novembre 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier MasterChef, Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef : 100 leçons+70 pas-à-pas+500 photos (Broché)
Acheté à la suite de la lecture du seul commentaire proposé.
Livre bien fait, bons conseils de base. Format et prise en main du livre très agréables.
Prix d'achat très compétitif.
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Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
2.0 étoiles sur 5 un peu décue, 27 juillet 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Masterchef - Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef (Format Kindle)
en réalité entre je n'aime pas et j'aime: sans valeur ajoutée particulière, ni bon ni mauvais
Peut plaire à certains...
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Aucun internaute (sur 2) n'a trouvé ce commentaire utile :
2.0 étoiles sur 5 Peu intéressant, 10 juillet 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Masterchef - Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef (Format Kindle)
Je m'attendais avec un titre pareil à avoir un genre de bible à utuliser.
Loin d'être le cas. Vraiement déçu.
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