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Pâtisseries orientales : Biscuits et petits gâteaux : 23 recettes faciles et délicieuses

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Certes, le prix de l'ouvrage n'est pas élevé (2 €) mais j'ai tout de même été déçue : peu de recettes (bon, ça, encore...) mais je n'ai même pas trouvé la recette mytique des bakhlavas !!! Non ! ce n'est pas possible de faire un bouquin sur la pâtisserie orientale et de zapper les bakhlavas !
En outre et ce qui est à mon agis le plus gênant, c'est que dans la plupart des cas, le nom des recettes n'est même pas donné en arabe. Alors je vous le dis sans peine : gardez vos 2 € !

Ce n'est pas un livre très épais (comme tous les livres de cette collection).
Il n'y a pas beaucoup de recettes (23 en tout).
Dans ce livre, on trouve les recettes "classiques" (makrout ou doigts d'ange).
Ce n'est pas LE livre de pâtisseries orientales à avoir mais vous pouvez l'acheter, ne serait-ce que pour tester les bricks au riz.

Alors, les recettes du livres sont faciles. ce qui me convient très bien : vous avez beaucoup de biscuits et gâteaux frits. Du coup vous ne trouverez pas de baklawa ou corne de gazelle (long et difficile à réaliser) ou autres recettes compliquées.

je voulais me lancer dans les pâtisseries orientales mais ce n'est pas mon truc je vais essayer de m y mettre

Beaucoup de recettes de biscuits très faisables, justement. Deux à base de noix. Une de petits croissants aux amandes qui s'il n'y avait pas la confiture sont le pendant des petits croissants sablés aux amandes des Autrichiens (influence ottomane) des biscuits de l'Avent. Surtout valable pour la section biscuit mais pour ce prix, si certes l'aperçu n'est que partiel, de bonnes recettes exploitables toute l'année par tous. finalement un achat ancien mais toujours utile.