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27 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 professionnel!
Très beau livre extrêmement détaillé mais la réalisation des recettes est un peu délicate pour un amateur... la fabrication d'une meringue italienne avec un sirop à 118°C par exemple!Pour ma part, le livre de Sébastien Serveau est beaucoup plus accessible, avec un résultat spectaculaire.
Publié le 23 janvier 2009 par Francoise Viguier

versus
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Pas conçus pour les débutants
Le livre est jolie et contient de belle photos mais les recettes sont trop compliqué,avec la plus par du temps des ingrédients de luxe presque impossible à trouver,je trouve qu'il aurait été plus judicieux de mettre des explications plus précises concernant le macaronage par exemple,aussi nous expliqué pourquoi le macaron...
Publié il y a 20 mois par Marc


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1.0 étoiles sur 5 Pas conçus pour les débutants, 16 décembre 2012
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Le livre est jolie et contient de belle photos mais les recettes sont trop compliqué,avec la plus par du temps des ingrédients de luxe presque impossible à trouver,je trouve qu'il aurait été plus judicieux de mettre des explications plus précises concernant le macaronage par exemple,aussi nous expliqué pourquoi le macaron fissure pourquoi le macaron colle pourquoi le macaron est dure ect...... Et que faire pour améliorer!c'est un livre qui du vite être écris,je suis déçus de mon achat.
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 mmmmmmmmmh un régal pour les yeux et les papilles, 30 décembre 2010
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Pierre Hermé le maître des macarons. très beau livre avec des tas de recettes. cependant je les trouvent un peu compliqué à réaliser pour une simple ménagère!! mais quel regale pour les yeux toutes ces photos!!! on aurait envie de tous les faire et les manger!!
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5.0 étoiles sur 5 Amazing book!, 29 novembre 2009
Par 
M. Sassi (San Francisco, California) - Voir tous mes commentaires
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This is the most sought-after book and it delivers beautiful food photography and the secrets to Pierre Hermes famous macarons.
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5.0 étoiles sur 5 l'eau a la Bouche, 8 mars 2009
Par 
Loic Albert (France) - Voir tous mes commentaires
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l'art du Macaron a porté de main ,réussite assurée, tous les secrets de la fabrication des macarons , le Livre est bien détaillé avec un générique qui présente; avec des photos; les différentes opérations , puis les recettes.
Recettes qui vous condamnent a rester derrière vos fourneaux le reste de votre vie car tout le monde en redemande !.....
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 C'est faisable..., 11 février 2009
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Ce livre est superbe. Plein de belles images et les recettes sont faisables, mais c'est long... Mais quand on aime, on ne compte pas. Je le recommande vraiment, en tout cas!
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5.0 étoiles sur 5 Très satisfait, 8 avril 2014
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Très satisfait! C'est une mine d'or pour les papilles! Très bien expliqué avec beaucoup de recettes différentes. Je le recommande
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2.0 étoiles sur 5 MACARON, 22 février 2014
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Très beaux livre à mettre sur votre étagère et de regarder les photos, car impossible de réussir les macarons en suivant les recettes
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5.0 étoiles sur 5 macaron de pierre hermé, 19 février 2014
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mon fils patissier l'a reçu en cadeau avec le a v sur le livre qui coute 29.90 la meme edition pourquoi cette difference de prix
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5.0 étoiles sur 5 la bible des adeptes des MACARONS les vrais, 7 octobre 2013
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la bible des adeptes des MACARONS les vrais, les meilleurs, avec toutes les astuces du chef pour les réaliser chez soi
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5.0 étoiles sur 5 Beau livre, 9 juin 2013
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C était pour un cadeau. Je l ai quand même feuilleté. C est très bien présenté. Les photos magnifiques. On se demande tout de même où trouver tous ces produits d'exception.
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MACARON
MACARON de Pierre Hermé (Relié - 10 septembre 2009)
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