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27 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 professionnel!
Très beau livre extrêmement détaillé mais la réalisation des recettes est un peu délicate pour un amateur... la fabrication d'une meringue italienne avec un sirop à 118°C par exemple!Pour ma part, le livre de Sébastien Serveau est beaucoup plus accessible, avec un résultat spectaculaire.
Publié le 23 janvier 2009 par Francoise Viguier

versus
12 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 y'a comme un problème !
Vous commencez à faire la recette quand vous constatez qu'un des ingrédients présent dans la liste des ingrédients n'apparaît plus dans le descriptif de la recette... Serait-ce à dire que la générosité de M. Hermé a des limites et qu'il tient quand même à conserver l'exclusivité de ses...
Publié le 14 juin 2011 par daisy


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5.0 étoiles sur 5 Très satisfait, 8 avril 2014
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Très satisfait! C'est une mine d'or pour les papilles! Très bien expliqué avec beaucoup de recettes différentes. Je le recommande
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5.0 étoiles sur 5 macaron de pierre hermé, 19 février 2014
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mon fils patissier l'a reçu en cadeau avec le a v sur le livre qui coute 29.90 la meme edition pourquoi cette difference de prix
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5.0 étoiles sur 5 Beau livre, 9 juin 2013
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C était pour un cadeau. Je l ai quand même feuilleté. C est très bien présenté. Les photos magnifiques. On se demande tout de même où trouver tous ces produits d'exception.
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4.0 étoiles sur 5 sublime, 30 mai 2013
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du Monsieur Pierre Hermé comme on aime,plein de recette du classique aux plus étonnants macarons,sublime photos.
les recettes sembles difficiles,surtout pour un novice mais elles sont vraiment réalisables...
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4.0 étoiles sur 5 Excellent, 22 mai 2013
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Pour les amoureux de cette petites friandises,il est parfait.Pour ma part je réussi enfin les coques au chocolat avec la recette de page 62.J'ai appris à incorporer du cacao pâte dans la pâte à macarons... Il est tout de même destiné à ceux qui ont un peu d'expérience en pâtisserie sinon vous serez vite découragé.
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5.0 étoiles sur 5 sublime!!, 18 janvier 2013
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C'est un bouquin formidable, avec de précieux conseils et des recettes divines!
Très bien expliqué.
Ma fille l'a utilisé pour en faire une flopée au baptême de sa fille. Un vrai délice!
C'était en plus la première fois qu'elle faisait des macarons.
A recommander et à offrir.
Merci Pierre Hermé pour faire profiter de son savoir au commun des mortels.
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5.0 étoiles sur 5 Belle qualité, 15 janvier 2013
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Beau livre, beau papier, belles images. En pratique les recettes et explications ont l'air de nécessiter un bon niveau de base.
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5.0 étoiles sur 5 Parfais !, 13 octobre 2012
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J'ai commandé ce livre en espérant que ce ne soit pas trop compliqué de faire les macarons de Pierre Hermé, pas du tout les explications sont simples et très claires.
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5.0 étoiles sur 5 Un livre canon, 28 septembre 2011
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La livraison a été rapide, le livre était bien emballé. Ce livre est vraiment extra si vous aimez cuisiner, mail il faudra investir dans un thermomètre de cuisine.
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Wonderful Resource, 22 mars 2011
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This book is a wonderful resource. Though I do not know French, I have been able to decipher it well. The flavors are exceptional and I cannot wait to try my hand at them all!
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MACARON
MACARON de Pierre Hermé (Relié - 10 septembre 2009)
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