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27 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 professionnel!
Très beau livre extrêmement détaillé mais la réalisation des recettes est un peu délicate pour un amateur... la fabrication d'une meringue italienne avec un sirop à 118°C par exemple!Pour ma part, le livre de Sébastien Serveau est beaucoup plus accessible, avec un résultat spectaculaire.
Publié le 23 janvier 2009 par Francoise Viguier

versus
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Pas conçus pour les débutants
Le livre est jolie et contient de belle photos mais les recettes sont trop compliqué,avec la plus par du temps des ingrédients de luxe presque impossible à trouver,je trouve qu'il aurait été plus judicieux de mettre des explications plus précises concernant le macaronage par exemple,aussi nous expliqué pourquoi le macaron...
Publié il y a 20 mois par Marc


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Aucun internaute (sur 3) n'a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Merveilleux livre., 1 mars 2009
Ce commentaire fait référence à cette édition : MACARON (Relié)
Ce livre est un appel à la gourmandise. Très bien conçu, il explique en détail la réalisation de ces merveilleux macarons. Il reste à les réaliser !..
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Aucun internaute (sur 3) n'a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 magnifique livre avec de belles photos qui ravissent l'oeil et les papilles, 26 février 2009
Par 
Hamon Vallerie "la mexicaine" (Angers, France) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)   
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : MACARON (Relié)
recettes bien détaillées, les photos sont magnifiques et font envie, je vais me lancer prochainement
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1 internaute sur 14 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 MAIS BON IL PARAIT QU'ILS SONT BONS..., 29 mars 2010
Par 
BAGRATION "MOLTO LENTE" (FRANCE) - Voir tous mes commentaires
(COMMENTATEUR DU HALL DHONNEUR)   
Ce commentaire fait référence à cette édition : MACARON (Relié)
Le grand chef alsacien Helmut Fritz livre ses secrets de cuisine. Des surprises comme s'il en pleuvait. j'ai un faible pour le macaron géant avec de la viande hachée, une tranche de fromage fondu, une rondelle de tomate et d'oignon. Goûteux surtout accompagné de frites.
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MACARON
MACARON de Pierre Hermé (Relié - 10 septembre 2009)
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