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54 internautes sur 54 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Devrait être remboursé par la sécu
Voici un livre qui devrait être remboursé par la Securité Sociale !!

Très bien documenté et très bien écrit. Je connaissais déjà le livre du Dr Seignalet mais celui-là est encore meilleur : il est clair et compréhensible tout en abordant les points techniques et profonds !

On...
Publié il y a 21 mois par pillods d

versus
3.0 étoiles sur 5 Spécifique
Ce livre est très spécifique sur le sujet du gluten ; il est bien réalisé bien qu'un peu complexe par moments. Il est surtout fait pour les gens qui ont une intolérance, mais peut être lu par tout le monde.
Publié il y a 4 mois par Amoureuse60


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54 internautes sur 54 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Devrait être remboursé par la sécu, 1 juillet 2013
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
Voici un livre qui devrait être remboursé par la Securité Sociale !!

Très bien documenté et très bien écrit. Je connaissais déjà le livre du Dr Seignalet mais celui-là est encore meilleur : il est clair et compréhensible tout en abordant les points techniques et profonds !

On comprend enfin POURQUOI le blé est devenu si mauvais pour notre santé, car ça n'a pas toujours été le cas !
A recommander à tous ceux et celles qui ne sont pas satisfaits de leur santé ou qui ne veulent pas tomber malades ou qui se demandent toujours : mais alors qu'est ce qu'on mange ? avec un régime sans gluten. Ce livre vous donnera les clefs d'une alimentation saine et variée telle que je la pratique depuis longtemps maintenant. Je dis bien les clefs car ce n'est pas un livre de recettes mais un livre pour COMPRENDRE.
QUE ton aliment soit ton médicament et non pas l'inverse, or à voir certaines ordonnances on pourrait penser le contraire !!!

UNe pharmacienne.
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24 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 une réponse a mes problèmes intestinaux, 15 juillet 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
Depuis toujours je souffrais de problemes intestinaux, et d'après les dires d'un gastro entérologue je souffrais: "d'un colon fénéant ou colon irritable" et il fallait que je mange plus de fibre, qu'il n'y avait aucun remèdes... quelle chance! Le son d'avoine m'a un peu aidé, mais aucun vrai changement.
Après quelques lectures par hasard sur la page facebook de Julien Venesson et les conseils d'un ami qui a lu le livre avant moi, je me suis dit "et bien, pourquoi pas le gluten?"... aussitot dit, aussitot fait, j'ai stoppé totalement le gluten et j'ai lu ce livre, qui au fur et a mesure que je lisais, me parlais de plus en plus et m'apportais de précieuses synthèses de recherche et qui m'a expliqué pourquoi le blé MODERNE pouvais etre aussi mauvais.

Ca n'est pas tout: depuis aussi loin que je me souvienne je souffrais aussi d'une Blépharite, plus inesthétique qu'embétante.

Aujourd'hui, me voici 2 semaines après, avec un transit presque impeccable et a ma grande surprise aussi, avec une Blépharite totalement disparue.

Merci
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53 internautes sur 54 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très instructif, 28 juin 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
Possédant déjà deux livres du même auteur (Nutrition de la force et l'Assiette de la force) je n'ai pas hésité à acheter celui ci dès sa sortie et je ne suis pas déçu !
Le livre très complet, il explique très bien le problème du gluten et plus généralement de la santé et de la perméabilité intestinale avec des explications pour comprendre l'origine et des solutions pratiques.
Étant moi-même intolérant au gluten et assez bien renseigné, ce livre m'a quand même appris beaucoup de choses et des conseils à mettre en application au quotidien.
Je le conseillerai également à tous les gens soucieux de leur santé et qui veulent comprendre pourquoi et comment le gluten agit sur notre organisme.
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43 internautes sur 44 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre coup de poing, 17 juillet 2013
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Je connais bien le cas du gluten, j'en ai lu des études, examiné un paquet d'articles sur le net, et je connais quelques personnes intolérantes qui me parlent de leur parcours. Seulement, je n'ai jamais pour autant arrêté le blé, n'y étant pas sensible et provenant d'une famille où la cuisine méditerranéenne est à l'honneur (en particulier les pâtes italiennes).
Après la lecture de ce livre, la prise de conscience a été différente : le blé moderne est impliqué dans tellement de pathologies que l'on se demande encore si une personne peut en ingurgiter toute sa vie sans en développer aucune. Au milieu du livre j'ai de suite arrêté le blé, et je l'ai fait assez facilement étant donné le dégoût que ce livre a provoqué en moi.
Clair, bien écrit dans le style habituel de l'auteur qui commence à se faire un nom, ce livre passe en revue pathologie par pathologie le rôle du gluten dans chaque maladie. On comprend également pourquoi on en est arrivé là (ne cherchez pas, l'origine est toujours la même, l'homme qui voulant favoriser le rendement a joué aux apprentis sorciers, et c'est encore nous qui en payons le prix... cette histoire est tristement banale puisqu'elle touche pratiquement toute notre alimentation maintenant).
Enfin ce livre conclut de manière concrète en indiquant très clairement comment s'en sortir, autant psychologiquement que dans la pratique ; pas à pas il vous guide vers ce que vous pouvez encore manger, aliment par aliment, et il y a de fortes chances que vous découvriez des aliments dont vous n'aviez jamais entendu parler !
Si vous pensez souffrir d'une de ces pathologies ou si vous estimez que vous n'avez rien à perdre à arrêter le blé, achetez ce livre ou offrez-le. Ne sait-on jamais...
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18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Ma vie a changé mon physique transformé ma santé amélioré, 4 janvier 2014
Par 
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Félicitation pour cet ouvrage qui vient compléter ma collection ( Seignalet, Vincent, Narbone, Goudet, Henri, Soucard,adamo). J'avais déjà assiette de la force du même auteur. Ce livre est surprenant remet en cause de multiples croyances et idées reçues. Toutes les idées sont bien illustrées et bibliographées. Après "Lait mensonges et propagande " aucuns livre n'avait autant attiré mon attention. Grace à ce livre j'ai adopté en plus du régime sans lactose que je faisait, un régime strict sans gluten.
Résultat parfait: enfin des abdos dessinés, disparitions des qq boutons acnés, finit les hypoglycémie, digestions agréable et punch après le repas.
Après avoir donné le livre au pers qui m'étaient chère: elles ont adopté le régime et résolu qq un de leurs problèmes de santé dont le mal de ventre et le surpoids ...
On devrait tous offrir ce livre à chacun de nos proches afin de les aider et de financer Mr Venesson afin de le voir écrire sur d'autres sujet d'une façon aussi professionnel
Merci Julien
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre très complet, 27 juin 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
J'ai acheté ce livre après en avoir entendu parler sur internet et j'étais assez curieux et intrigué d'en savoir plus sur ce blé qui semblerait nous empoisonner.
Le livre est très complet et renvoie à beaucoup de références scientifiques. j'avoue qu'une fois arrivé à la fin, on se demande un peu ce que l'on peut encore manger dans la mesure où ce sont toutes nos habitudes alimentaires occidentales qui sont mises à mal, avec des recommandations qui vont à l'encontre même de messages "d'état" sur la santé et la nutrition (la consommation de produits laitiers, de céréales, etc.).
J'ignore si cet ouvrage est à prendre au pieds de la lettre, en tout cas, à lire et à recouper avec d'autres informations. Je suis un peu sceptique sur la nature profondément dangereuse du blé et des céréales dans la mesure où je n'en subit pas (encore) les effets mais comme nous y invite l'auteur, assez tenté d'un épisode sans gluten pour apprécier les effets sur mon organisme.
Pour résumer: un ouvrage très intéressant qui ne semble pas pouvoir être taxé de charlatanisme et qui doit être lu par celles et ceux qui se méfient de la bouffe industrielle au sens large et qui s'interrogent sur ce qu'il mettent à l'intérieur de leur corps tous les jours.
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27 internautes sur 28 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Passionnant, 20 juin 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
Après la lecture de ce livre vous ne regarderez plus votre pain et vos pâtes de la même manière. Julien Venesson nous dévoile ce qui sera surement le plus grand scandale sanitaire du 21ème siècle à savoir que nous consommons du blé OGM et tous les effets délétères que cela engendre. De plus l'auteur nous donne les meilleurs aliments choisir afin d'optimiser pour notre santé. A lire absolument
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A mettre dans toutes les mains, 23 août 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
Dépenser 15 euros aujourd'hui peut vous permettre de :
-vous sauver de cancers.
-vous sauver de maladies auto-immunes
-vous sauver de nombreux troubles et de graves maladies
-retrouver une meilleure santé
-conserver une bonne santé

L'argent que vous dépenserez pour ce livre sera un des meilleurs investissements de votre vie. L'alimentation est fondamentale pour une bonne santé et de nombreuses clés essentielles sont données dans ce livre. Évitez les pièges des industries et des recommandations gouvernementales....
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 J'ai arrêté le gluten (même si je n'y suis pas intolérant), 4 janvier 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
Un (futur) classique de la nutrition.

Des éléments pratiques pour devenir un champion de la nutrition. On appréciera les détails et les termes scientifiques. L'histoire du blé Super X à 46 chromosomes (celui que nous mangeons aujourd'hui) et du blé ancestral à 14 chromosomes fait froid dans le dos.

Pourquoi j'ai lu ce livre : j'ai eu l'occasion d'interviewer l'auteur l'année dernière et je m'intéressais au gluten suite à la lecture du livre de Djokovic.

D'après la page Facebook de l'auteur : "Ce que vous apprendrez en le lisant : l'alimentation Paléo, le vrai rôle de l'intestin et des probiotiques dans la santé, la différence entre intolérance et sensibilité au gluten et comment les diagnostiquer, comprendre, améliorer le traitement ou guérir de la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique, la spondylarthrite ankylosante, la polyarthrite rhumatoïde, l'acné, l'eczéma, le psoriasis, le colon irritable, l'arthrose, et bien d'autres. Mais aussi comment retarder naturellement le vieillissement et quelle nutrition et micronutrition adopter pour avoir une santé de fer! Et oui : le livre ne parle pas que de gluten mais de santé en générale"

Effectivement, ce livre parle de tout ça.

Pour qui est ce livre ?
► Sportifs
► Ceux qui veulent une meilleure santé et énergie
► Ceux qui veulent les détails nécessaires sur cette histoire de "Gluten"
► Personne en surpoids, diabétiques ou avec des douleurs chroniques

Voici le sommaire :

✵✵ Première partie : Connaître le passé pour comprendre le présent ✵✵

1 Une histoire qui fait mal au ventre
2 L’alimentation au Paléolithique
3 La naissance du blé

✵✵ Deuxième partie : Le blé nuit-il à votre santé ? ✵✵

1 Le rôle-clé de l’intestin pour notre santé
2 Quand on ne tolère pas le gluten : la maladie cœliaque
3 La sensibilité au gluten
4 Côlon irritable, le nouveau bouc émissaire
5 Maladie de Crohn et rectocolite, quand l’intestin déraille
6 Comment le blé détruit nos articulations
7 Comment le blé nous fait vieillir
8 Le blé qui rend fou
9 Le blé, nouveau cauchemar des dermatologues

✵✵ Troisième partie : Comment conserver ou retrouver sa santé ✵✵

1 Une vie sans blé
2 Changer ses habitudes
3 Comment manger sans blé

Les plus :
+ l'histoire de l'agriculture et de la nourriture chez l'être humain
+ très pointu
+ les tête des gens quand vous leur dites que vous mangez désormais sans gluten

Les moins :
- un peu trop pointu pour ceux qui veulent simplement comprendre les bases
- la partie pratique complète mais pas assez spécifique (3ème partie). Il aurait été souhaitable de nous inciter de manière spécifique à stopper le gluten, de le répéter et de nous donner des repas types ou des exemples de petit déjeuner. Aussi, donner comme conseils "bien choisir ses légumes" est un peu vague...

Conclusion :
Si vous comptez moucher votre médecin, dermatologue ou ami nutritionniste c'est le livre qu'il vous faut pour avoir les bases scientifiques et les arguments pour montrer que le blé moderne est en train d'abimer un grand nombre de nos concitoyens. A la fin de la lecture vous devriez au moins tester de manger sans gluten.

Pour aller plus loin :
Pour quelque chose de moins scientifique mais plus sympa à lire et avec un plan d'action et l'expérience d'un des êtres humains les plus en forme de la planète (et comment arrêter le gluten lui a permis de devenir n°1 mondial de tennis) :
Serve to Win: The 14-Day Gluten-Free Plan for Physical and Mental Excellence de Novak Djokovic (en anglais)

Et le livre phare avec plus de 2000 reviews. Très bien documenté et très pratique :
Wheat Belly: Lose the Wheat, Lose the Weight, and Find Your Path Back to Health (en anglais)

Donc, le livre Gluten Comment le blé moderne nous intoxique est chaudement recommandé pour tout savoir sur le gluten (et même sur la nutrition et la santé de manière générale). Mérite 5* car il contient tout ce qu'il y à savoir sur le sujet.
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Nécessaire, 14 juillet 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Gluten Comment le blé moderne nous intoxique (Broché)
D'origine italienne, se passer de pâtes a été impossible à immaginer ...mais après la lecture de ce livre, je ne vois plus mes pâtes et le blé en particulier de la même façon. Après seulement 1 mois à manger sans gluten, je constate une meilleure digestion, moins de flatulence, ballonnement ... Mon intestin se porte tout simplement mieux. Toute l'enquête dans ce livre dévoile un grand scandale sanitaire. Essayez de manger sans Gluten et comme moi vous en constaterez les bienfaits !
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