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J ai achete ce livre pour trouver une recette de loukoumS je n ai trouve qu une recette basique mal expliquee de loukoum a la rose,avec une telle recette si vous arrivez a en tirer quelque chose de presentable vous etes forts,ce et ce n est pas avec 4 lignes de sugestion de variantes que vous allez concurrencer la vitrine d Hafiz Mustafa!!! Peut etre qu apres avoir fait 1 litre de gelee de rose, 1kilo de chewing gum a la rose vous arriverez a faire quelques loukoums suintants,aucun tour de main n est donne,aucun truc pour recuperer un ratage,aucune temperature,franchement allez sur les blogs de cuisine vous vous en sortirez mieux
Quant au reste il y a une trentaine de recettes tres classiques que l on trouve aussi sur les blogs mais mieux expliquées et avec les tours de mains.
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