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Cuisine indienne

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Bonjour à tous,

Depuis le temps que je souhaitais me mettre à la cuisine indienne (à défaut de pouvoir y aller), cette collection qui ne m'a jamais déçue m'a persuadée de m'y mettre.

Au programme, des recettes avec moultitudes d'épices à rechercher chez son épicier asiatique mais une fois en possession des précieux sésames, c'est quasiment toujours le même principe hyper facile :
-on prépare les épices
-on chauffe quelques épices et condiments dans la casserole chaude
-on rajoute le reste des ingrédients et on laisse mijoter entre 1h et 2h

Bête comme chou et toujours réussi. Attention tout-de-même au piment et autres épices un peu fort qui peuvent en faire pleurer plus d'un. Soit on s'habitue progressivement, soit on diminue les doses.

En tout cas, c'est toujours un plaisir quand la maison embaume de subtils parfums peu connus dans nos contrées.

Bon appétit !!!

J'ai fait 4 recettes de cet ouvrage, elles sont faciles à réaliser (le plus compliqué c'est de trouver les épices mentionnées); le résultat est excellent (entrée, plat viande, plat poisson, dessert), on m'a félicité à chaque fois, et il a fallu que je donne les recettes à mes amies qui voulaient les faire elles aussi!

Le marabout "Cuisine Indienne" est probablement un des meilleurs pour moi qui suis fan de cette collection très fiable et très bien illustrée! Le "cuisine indienne" est un livre avec des recettes peu compliqués mais qui prennent un certain temps pour la plupart (si on fait ça seul), il y a également de très nombreuses épices, ce qui ne pose pas tant problème vu la durée de conservation des épices. La liste des ingrédients peut paraître impressionnante mais il suffit de se lancer et de dépasser le stress de la préparation. Succès garanti lors de repas en famille ou entre amis!

ce livre est un vrai régal .. visuel et gustatif .. les recettes sont très ressemblantes à la "vrai cuisine indienne" (parole d'indien). simple, rapide ..

Bon livre de recette indienne. J'ai pu découvrir des plats typiques que je ne connaissais pas. Seul petit bémol : il n'y a pas la recette des nans au fromage (pourtant un grand classique) !

Un livre contenant des recettes variées, soupes, plats végétariens, plats de viande, de volaille, desserts, sauces, etc. Le plus, des explications pour préparer vous-mêmes vos condiments et mélanges d'épices ! Un ouvrage clair, contenant des photos appétissantes et des recettes savoureuses :)

Ce livre est un trésor d'idée et de recette simple quand on as envie de ce mettre à la cuisine indienne.
Les plats sont vraiment délicieux je suis fan des livres de l'editions marabout vraiment top!!!Rapport qualité prix génial.

Mon grand problème c'est le résultat un peu fade. J'ai commencé par doubler les doses d'épices et c'est toujours fade en comparaison au petit indien du coin (Mam Indienne en cuisine).

bien illustré, ce petit livre présente des recettes qui donnent envie de les faire et de les manger seul ou avec des amis...

Grâce à ce livre, la cuisine indienne ne vous paraîtra plus si difficile à faire. Retrouvez de succulentes recettes en passant par les soupes, entrées, les recettes végétariennes,toutes les recettes à base de viandes, volailles, ainsi que les recettes pour accompagner vos plats, les recettes de riz et pains, et bien sûr n'oublions pas les desserts et les boissons! Perso, j'ai testé les samosas à la viande et aux légumes...excellent!