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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Les Mythiques Cupcakes Berko's enfin chez soi!
Ravie de retrouver ces recettes tant appréciées en boutique et de pouvoir les faire à la maison. Livre très complet et recettes bien expliquées, on salive à chaque page!
A noter toutefois que contrairement à ce qu'annonce le descriptif, les recettes des cheesecakes de cette enseigne ne sont pas présents dans le...
Publié il y a 6 mois par C. Coralie

versus
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Déception
Le livre est certes très beau... les photos superbes.

Mais comme le dit un internaute ci-dessous, les quantités sont à revoir : génoise beaucoup trop grasse, même en diminuant le beurre de moitié ! idem pour les fourrages et glaçages, les quantités sont astronomiques donc quand les cupcakes sont prêts, il y a beaucoup...
Publié il y a 3 mois par Agnes


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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Les Mythiques Cupcakes Berko's enfin chez soi!, 10 octobre 2013
Par 
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mini Cupcakes Berko (Relié)
Ravie de retrouver ces recettes tant appréciées en boutique et de pouvoir les faire à la maison. Livre très complet et recettes bien expliquées, on salive à chaque page!
A noter toutefois que contrairement à ce qu'annonce le descriptif, les recettes des cheesecakes de cette enseigne ne sont pas présents dans le livre.
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Déception, 30 décembre 2013
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mini Cupcakes Berko (Relié)
Le livre est certes très beau... les photos superbes.

Mais comme le dit un internaute ci-dessous, les quantités sont à revoir : génoise beaucoup trop grasse, même en diminuant le beurre de moitié ! idem pour les fourrages et glaçages, les quantités sont astronomiques donc quand les cupcakes sont prêts, il y a beaucoup à jeter au final... quel gaspillage. Et j'ai testé 4 recettes, à chaque fois ça n'allait pas...

Je suis une fan de cette enseigne, là j'avoue avoir été bien déçue.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Aussitôt offert aussitôt essayé !!!, 7 janvier 2014
Par 
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mini Cupcakes Berko (Relié)
Pour notre petite fille de 13,5ans ( gourmande ) mais fabricant ses gourmandises, peu de sucrerie entrent à la maison, si l'on veut des gâteaux , on les fait, c'est très bien !!
donc super recettes et très bonnes pour celle essayée, en plus le livre est beau
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11 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Quelle déception !, 28 décembre 2013
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Livre acheté en me basant sur les commentaires sur Amazon et après l'avoir rapidement feuilleté en librairie.
J'en salivais rien qu'en le feuilletant .... Mais après 3 tentatives, quelle déception !!

En effet la recette de base pour la "génoise" est beaucoup trop riche (qté de beurre et lait par rapport à la farine)
de ce fait le gâteau n'est absolument pas aéré et ressemble presque à une pâte de cannelé après cuisson !!
Reste la génoise au chocolat qui est acceptable sans être exceptionnel.

Pour ce qui est des glaçages, en effet ces derniers sont originaux, mais attention à ceux au beurre ... horriblement gras et sans goût.
Enfin pour ce qui est du fourrage, j'en ai essayé un à 2 reprises (je suis têtu) ... liquide ! (s.o.s Maïzena)

En résumé si vous prenez une autre recette pour la génoise et évitait ou corrigeait les glaçages aux beurres et les fourrages ... En effet ce livre est peut-être bien ....
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
2.0 étoiles sur 5 Déçue, 23 mars 2014
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J'adore les cupcake Berko, et j'étais vraiment ravie lorsqu'on m'a offert ce livre...
Malheureusement, j'ai testé quelques recettes, et ce sont toutes des ratages (pas par ma faute je pense ^^).
Comme dit par d'autres, la recette de la génoise est nulle, les proportions sont invraisemblables et le résultat est une espèce de gâteau type cannelé, mais en moins bon...
Concernant le topping, j'ai testé celui au cream cheese : là encore les proportions ne sont pas bonne, je me suis retrouvée avec un topping hyper liquide, impossible d'en faire quelque chose de joli... Celui à base de crème au beurre idem. La crème au mascarpone est un peu mieux, mais pas parfaite non plus...
J'ai l'impression que les recettes ont été traduites, ou je ne sais quoi, et que du coup les proportions sont complètement fausses !
De plus, les quantités sont astronomiques ! C'est sans doute bien pour ne boutique, mais pour en faire chez soi pour sa famille... il vaut mieux tout diviser par deux, voire trois !
En résumé, le livre donne de bonnes idées, mais par contre il ne faut pas suivre les recettes ! (un peu dommage...)
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2.0 étoiles sur 5 Très déçue, 3 avril 2014
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Je me faisais une joie de tester ces cupcakes qui avaient tous l'air absolument délicieux.
J'ai essayé la génoise vanille avec le topping à la violette. Les proportions de la génoise vanille (une des 2 génoises de base) sont hallucinantes. Ce n'est que du beurre. D'ailleurs à la cuisson les gateaux suintaient tellement que le beurre coulait des moules. En refroidissant la hauteur des gateaux diminue de moitié pour devenir compact. On ne sent bien sûr que le beurre au goût.
Là dessus, pour suivre la recette jusqu'au bout j'ai fait un topping à... la crème au beurre. Là encore les proportions sont incroyables. J'ai utilisé 200g de beurre pour garnir généreusement mes gateaux. Dans la recette, ils disaient d'en mettre 640g !
Bref je ne comprends pas. N'y a-t-il pas une erreur sur les proportions ? Il ne me semble pas possible qu'ils vendent ces gateaux dans leur patisserie.
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Pleins de bonnes idées!, 28 octobre 2013
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Très chouette bouquin pleins de bonnes idées pour des cupcakes de toutes sorte!
Les recettes sont simples et ne requièrent pas d'ingrédients "spéciaux" impossibles à trouver en Europe!
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6 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 au dela de mes esperances, 29 septembre 2013
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Ce livre est extra.les recettes sont originales, simples et ont toutes l air delicieuses(ce qui est rare).les photosbet les explications sont parfaites. Je suis vraiment ravie de cette achat.....
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Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Excellent, 15 janvier 2014
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Enfin LE livre des recettes Berko !
Encore meilleurs faits maison qu'en magasin et tout aussi esthétiques !
Recettes très détaillées, faciles à réaliser !
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Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Alléchant et rigolo, 7 janvier 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Mini Cupcakes Berko (Relié)
Format moyen, belle couverture à reliefs. Les préparations de base sont expliquées en début d'ouvrage: génoises, matériel, toppings, fourrages ... Puis chaque mini cupcake est baptisé d'un prénom. Tous sont appétissants et à la portée de tous. Un livre qui permet, et donne envie de décliner les cupcakes à l'infini.
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Mini Cupcakes Berko
Mini Cupcakes Berko de Steve Schouflikir (Relié - 4 septembre 2013)
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