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17 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Tres bon livre. Ouvrage requis pour tout amateur serieux., 4 janvier 2004
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie (Broché)
Un livre plein de bonnes informations sur la vinification en génerale et la vinification en bio spécifiquement. Non recommandé pour débutant car l'information est presenté de manière concise et demande des connaissances de base. L'amateur sérieux (bio ou non)et probablement le professionel se doit de posséder ce livre.
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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie
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