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Les Terrines de Sophie

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Un très beau livre avec des recettes qui ouvrent l'appétit.
A savoir que les recettes ne sont pas des recettes de patés ou de rillettes mais il y a de tout... servi sous forme de terrine. Meme de la choucroute...!

Déjà adepte des cakes de Sophie, qui m'avaient fait découvert qu'il existait autre chose que le banal cake sucré, je trouve avec les Terrines de Sophie un livre:
- pratique, avec ses recettes classées par catégorie, faciles à suivre
- beau, bien illustré, très clair et bonne reliure
-la taille idéale pour un livre de cuisine
- les "classiques" de la terrine mais aussi plein de recettes originales, pour tous goûts (poissons/viandes/légumes/fromages/sucrées), différentes tailles aussi, de la terrinette individuelle à la terrine 26 cm, en tout 80 terrines, et aussi des recettes de sauces sucrées et salées pour accompagner, ainsi que des suggestions très judicieuses d'accompagnement pour chacune.

Bien sûr il faudra voir à la réalisation si toutes les recettes sont bien proportionnées, mais les trois premières réalisées ont fait l'unanimité, comme les cakes de Sophie en leur temps. D'ailleurs étant donné la difficulté pour trouver cet article pourtant réédité trois fois en peu d'années, et introuvable chez de nombreux libraires y compris spécialisé, peu de doutes quant à la qualité des recettes.

Un indispensable pour qui veut découvrir puis approfondir le monde des terrines maison.

JE CONNAISSAIS LES RECETTES DE SOPHIE
PAR DES PHOTOS FAITES CHEZ DES AMIES

RECETTES FACILES SIMPLES ET PAS CHERES

EXCELLENT

Cet ouvrage est tellement bien fait que le l'offre à tous mes Amis la collection devrait figurer dans chaque cuisine.Anti cuisine éprouvette émultionnée .