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18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Extra
Il commence par les cinq recettes de base, celles des pâtes : la pâte à croissant, la pâte à danish (j'apprends que c'est une pâte à brioche "feuilletée", plus fondante que la pâte à croissant), la pâte à pain au lait, la pâte à brioche et la pâte à kouglof.
Puis quelques explications sur le...
Publié il y a 10 mois par TORNADE

versus
2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 tres bon livre
une technique clairement expliquee ,
bon livre de viennoiseries
on a envie de s y mettre tout de suite!
livre tres clair
Publié il y a 8 mois par luce solal


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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 De quoi faire de bon petits dejeuner le week end, 17 février 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7 (Broché)
Les livres de CF je les trouve très bien fait et celui ci en fait parti ; on se rend compte pourquoi les boulangers se lèvent tôt ; la levure est magique mais il faut donner le temps au temps. j'ai hâte de voir le résultat de la brioche qui est en train de pousser...les enfants auront un bon goûter à défaut d'un petit déjeuner savoureux.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre passionnant, 21 décembre 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7 (Broché)
Pour tous ceux qui souhaitent faire des croissants, pains au chocolat et autres recettes moins conventionnelles, ce livre décrit par le menu avec photos à l'appui les différentes étapes de leur réalisation.
Les recettes deviennent inratables...
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 j adore, 13 juillet 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries (Broché)
Ces petits livres de christophe felder sont géniaux. J en ai plusieurs. Recettes sont accessibles à tout le monde et super bien expliquées en photo.
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Recettes savoureuses pour tous, 20 avril 2009
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Christophe Felder nous donne mes clés et trucs pour réussir brioches, croissants et autres délices.
Très bien illustré pas à pas et pas.
A dévorer d'urgence
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 SUPER, 20 juin 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7 (Broché)
Très bel ouvrage, bien illustré et intéressant !
de très bonnes patisseries à réaliser comme un chef
je recommande les leçons de Christophe !
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 excellent livre, 12 octobre 2014
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livre tres bien fait , je l'ai achete pour ma maman , je le possede deja
a recommander pour tous les mordus de boulangerie !!!!!!
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 tres bon livre, 27 juillet 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries (Broché)
enchanté par ce livre, il donne de trés bonne recettes de base puis des dérivés, je recommande ce livre
a acheter les yeux fermes
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 A tester, 9 août 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7 (Broché)
Je n'ai pas encore testé les recettes, mais les photos et les explications me semblent très précises et à la portée de tous.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 SUPERRRRRRRR, 5 avril 2010
Par 
super livre tres bien explique tres bien fait avec de tres super belle recettes
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 une mine d'or !!, 22 janvier 2012
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7 (Broché)
j'adoore ce livre, les recette donne très envie, les photo sont plus qu'allechante et chaque recette est illustré etape par etape
donc si vous voulez que votre cuisine sente bon comme la boulangerie au petit matin, hesitez pas ; )
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Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7
Les brioches et viennoiseries de Christophe : Leçon de pâtisserie n°7 de Catherine Bouillot (Broché - 5 octobre 2010)
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