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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Pour les gourmands et puis les autres, 16 avril 2014
Par 
TORNADE (BichetteLoup en Crocquelle) - Voir tous mes commentaires
(COMMENTATEUR DU HALL DHONNEUR)    (TOP 10 COMMENTATEURS)   
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Viennoiseries et brioches (Broché)
Le livre débute avec une recette de base, celle de la pâte briochée pétrie au robot batteur ou pétrie à la main.
Pour toutes les recettes, sont indiqués les ustensiles dont vous aurez besoin, les ingrédients bien sûr et les différentes étapes pour la confection des brioches, viennoiseries, qu'elles soient des recettes classiques ou plus originales.

L'occasion donc de découvrir les recettes de la tropézienne, du panettone, de la couronne des rois, du stollen, des brioches aux noix, aux agrumes confits, au chocolat, aux dattes et raisins blonds, pains au lait, scones etc...
Chaque recette est très bien expliquée et illustrée d'une jolie photo.
De quoi faire et régaler les papilles.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent !, 3 août 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Viennoiseries et brioches (Broché)
Des recettes variées, des explications claires et utiles, des astuces pour réussir une large gamme de brioches et viennoiseries. Je ne connais pas de livre aussi bien à si bas prix ! Je le recommande donc sans hésiter !
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5.0 étoiles sur 5 Parfait petit livre, 23 décembre 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Viennoiseries et brioches (Broché)
Très bon ouvrage ! Des recettes complètes de bonnes illustrations et tout donne envie. De vraies recettes de boulangerie !
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Viennoiseries et brioches
Viennoiseries et brioches de Pascal LEHALLE (Broché - 10 avril 2014)
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