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3.0 étoiles sur 5 Moyen, 22 mai 2014
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xiao - Voir tous mes commentaires
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Ce commentaire fait référence à cette édition : CUISINE BASQUE - Recettes d'Or (Broché)
Bon aperçu mais pas particulièrement appétissant (la faute aux recettes lourdes ou aux illustrations peu soignées ?). Beaucoup de cochonnaille (pieds de porc, joue etc..) Calamar, thon, poulet.. Marmites, pots au feu... les desserts sans grand relief et une variante de gâteau basque sans grand intérêt. Pour le prix cela fait de la doc et on peut prendre des idées.. On peut retenir : le chorizo mariné au vin blanc, croquettes de morue parmentière, la marmitako de thon, le classique poulet basquaise, la piperade, moules à la basquaise... Pas mal de choses peu faisables du fait des ingrédients à rassembler ou de la digestibilité du plat.
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CUISINE BASQUE - Recettes d'Or
CUISINE BASQUE - Recettes d'Or de LOUVENCOURT Jean Pierre (Broché - 21 décembre 2009)
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