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le 17 janvier 2011
Belles photos, recettes simples à réaliser. De la variété, du goût, et des pages "bonus" pertinentes: les légumes et leurs saisons, techniques culinaires, que faire des restes, les pains etc.
Plus de 300 pages de bonheur, de recettes succulentes que l'on a vraiment envie d'essayer !
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le 25 juin 2011
Ce livre est tout simplement génial!
Avec lui on est jamais à court d'idée pour les soupes quelque soit la saison. Des soupes traditionnelles ou originales.
De plus la tables des fruits et légumes de saison en début et fin d'ouvrage est très appréciable.
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le 12 janvier 2014
- un tableau avec les saisons des légumes.
- les techniques de fonds et bouillons
- la préparation des légumes
- comment épaissir, enrichir, rattraper et garnir vos soupes
- sommaire des soupes : les végétariennes, glacées, copieuses, santé, épicées, plats complets, minute
- ensuite les recettes sont classées par saisons de légumes

Complet, pratique, c'est un très bon livre que je recommande
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