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Comme tous les livres de la série "leçons de cuisine", tout est conçu pour vous donner des astuces (ici, la découpe des pommes) et vous guider au mieux dans ces recettes qui sont classées en 3 catégories : "pommes crues", "pommes à la casserole" et "pommes au four".
On apprend aussi à choisir la bonne pomme pour la bonne recette.
Vous trouverez des recettes que vous connaissez déjà "par cœur" comme le sorbet, le chausson ou la tarte.
J'ai testé avec succès les pommes en muffins. La recette de la tarte tatin donne vraiment envie.
Ce livre est bien conçu mais pas indispensable.
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