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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 best of de rêve
Tout ce que l'on a envie de gouter et de réaliser. Des explications très claires , des recettes pas à pas, avec des basiques (feuilletage...)excellents.
Le bémol? certains produits ne sont pas toujours faciles à trouver (cf. essence de roses..)Quant à la présentation, n'est pas Pierre Hermé qui veut!
Publié le 29 décembre 2011 par L. Pierrette

versus
11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Pour les Master Chefs!
Très beau livre et des photos magnifiques, mais je n'ai pas trouvé une seule recette que les novices puissent accomplir, sans compter les difficultés à trouver certains produits disponibles seulement pour les professionnels. Un joli livre à feuilleter...
Publié le 18 mars 2012 par froggy09


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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5 Best of Pierre Hermé, 2 mars 2013
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Très chouette livre pour un cuisinier averti
Photos détaillées pour chaque recette
Recettes clairement expliquées
J'ai testé deux recettes et là......pas de surprise..je pense que P Hermé donne tous ses secrets pour qu'un cuisinier amateur réussisse aussi bien que lui!
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
3.0 étoiles sur 5 Bien mais pas assez de recettes, 19 novembre 2012
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Je ne trouve pas que les recettes soient si difficiles, car les explications et photos couvrent chaque étape. Bien sûr, ça reste un livre réservé aux habitués de la pâtisserie fine maison.
Par contre 11 recettes seulement! On reste sur notre faim, déjà à cause du prix, et surtout parce que certaines recettes sont moins originales que d'autres (macarons, ...). Connaissant l'étendue des création de PH, je m'attendais à autre chose.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 à déguster sans modération, 24 juin 2012
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Superbe livre des meilleurs dessert de Pierre Hermé. Au travail pour faire ses dessert comme lui.
Tres bien expliquer et illustrer. A recommander pour les amoureux de desserts
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4.0 étoiles sur 5 Best of Pierre Herme, 29 janvier 2012
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I am very happy I bought this book. It contains many instructions that I could not obtain elsewhere. It will help me develop my skills as a cook.
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Ce n'est pas si compliqué, 15 avril 2012
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Although the book is in French and I'm not fluent in it, thanks to step by step photos with very short but clear explanations this book gives you a chance to create something extraordinary for your desserts - something to remember and impress.

Provided you do everything by the book success is guaranteed:
this kind of recipes is not a good place to improvise.
Very good invention - that little separate page with checklist for basic patisserie preparations.
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5.0 étoiles sur 5 j'aime, 7 janvier 2014
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très bon livre sa donne envie de prendre la collection entière le pris en veau le coup les recettes sont très sympas.
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5.0 étoiles sur 5 parfait, 6 janvier 2014
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ce livre est parfait comme tout ceux de la collection "best off". claire, bien illustrer, avec de bonne explication. j'adores
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5.0 étoiles sur 5 Superbe, 20 août 2013
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Grande adepte de la collection BEST OF, celui ci ne m'a pas déçue. Si vous voulez vous lancer vus aurez besoin de matériel de bonnes connaissances en pâtisserie. Pour ma part j'ai commencé par la tarte infiniment vanille. Beaucoup de travail mais un résultat fabuleux.
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2.0 étoiles sur 5 livre à regarder mais je ne réaliserai pas les recettes, 17 février 2013
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Je prendrai sans doute des bouts de recettes pour en faire une à ma sauce car trop technique à première vue...à voir
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4.0 étoiles sur 5 Super chef !, 10 février 2013
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J'espère m'en sortir au mieux en cuisine ! Pas toujours facile. Ceci dit, c'est toujours très intéressant de s'engager dans un petit livre de cuisine au top.
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Best of Pierre Hermé
Best of Pierre Hermé de Chae Rin Vincent (Relié - 17 novembre 2011)
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