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4.0 étoiles sur 5 Sublime mais ...
Des recettes du grand maitre mais extrêmement complexes à reproduire par la qualité des produits demandés et quelques astuces qui manquent pour réussir parfaitement une recette. Mais n'est pas grand maitre qui veut. Respect au chef pour ses recettes incroyables.
Publié il y a 12 mois par Verrier Angelique

versus
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2.0 étoiles sur 5 décevant
je m'attendais à beaucoup mieux, les photos ne sont pas superbes, les recettes sont quelconques....à ne pas acheter si vous êtes connaisseur !
Publié il y a 4 mois par rosepistache


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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Sublime mais ..., 25 août 2013
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Des recettes du grand maitre mais extrêmement complexes à reproduire par la qualité des produits demandés et quelques astuces qui manquent pour réussir parfaitement une recette. Mais n'est pas grand maitre qui veut. Respect au chef pour ses recettes incroyables.
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14 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Les recettes cultes de Philippe Conticini, 21 novembre 2012
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Une superbe retrospective sur douze recettes phares du Pâtissier Philippe Conticini. Ca fait rêver, notamment certaines de ses anciennes créations qui datent de la Table d'Anvers ou de Petrossian... de vraies pages mythiques de gourmandise, qui dévoilent des desserts subtils et complexes. Par contre, attention, refaire certaines de ces recettes à la maison sera un vrai challenge, même pour les pâtissiers confirmés : ce sont des vraies recettes de maître !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Tout est parfait !, 15 mai 2013
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J'adore !!! Bien sûr on peux regretter le manque de recettes mais elles sont toutes très bien détaillées et le résultat est sublime. Un des meilleurs de la collection "Best of"
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12 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Tout sur le roi de la patisserie, 3 décembre 2012
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A chacun ses héros ... moi mon champion de la gourmandise c'est Philippe Conticini. Si vous n'avez jamais gouté une de ses créations il faut se précipiter à la pâtisserie des rêves. Ou alors s'acheter ce livre qui reprend ses plus grandes créations sur 20 ans. Tout est expliqué en détail en pas à pas... et même si on rate la recette, c'est bon quand même !
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8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Du rêve, 20 août 2013
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Un ouvrage magnifique qui permet de réaliser de sublimes desserts. Attention, il nécessite des connaissances techniques pointues et de l'equipement
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4.0 étoiles sur 5 Il est sympa!, 24 avril 2014
Par 
T. Sarah "sarahnia" (Rouen, France) - Voir tous mes commentaires
(VRAI NOM)   
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Sympa, de belles photos mais c'est réellement un best of une dixaine de recettes en pas a pas d'un grand chef.
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4.0 étoiles sur 5 Pas tout à fait pour le grand public..., 3 février 2014
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J'aime le fait d'avoir accès aux recettes des chefs et c'est un bon livre selon moi, mais comme pour tous les livres de cette collection, on se demande si, du fait des quantités et de certains ingrédients utilisés, ce livre est vraiment un livre gand public.
Quoiqu'il en soit, pour la "culture patissiere", ce livre est un must have et on peut facilement piquer des étapes par-ci par là...
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4.0 étoiles sur 5 Bien mais !....., 30 décembre 2013
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Une recette essayée : le Paris Brest. Beaucoup trop de pate à choux par rapport à la crème au praliné.
Recettes bien photographiées et détaillées.
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2.0 étoiles sur 5 décevant, 29 mars 2014
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je m'attendais à beaucoup mieux, les photos ne sont pas superbes, les recettes sont quelconques....à ne pas acheter si vous êtes connaisseur !
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5.0 étoiles sur 5 top, 6 janvier 2014
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comme tout les livres de la collection " best of " c'est top, mais bien sur il faut déjà avoir des connaissances technique en cuisine avant de se lancé dans ce genre de dessert...
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Best of Philippe Conticini de Philippe Conticini (Relié - 8 novembre 2012)
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