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Pâtés végétaux et tartinades

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Du beurre d'olive à la terrine aux azukis, en passant par l'houmos, les pâtés, les mousses et les crèmes.
Des préparations végétales, pour déguster entre amis ou en famille, peu importe.
Ce qui compte c'est le goût et la qualité de ce qu'on mange.Il y en a pour chaque palais.
Je me suis laissée tenter par la crème aux poivrons rouges et tofu. Avec du pain et des crudités, vous aurez un sandwiche exquis.
Beaucoup de recettes proposées n'ont pas besoin de cuisson et les préparations sont assez simples.
Vous serez ravi par le pâté de pois chiches au curry, très facile à emporter ou la terrine aux pois chiches à la cardamome.
Il y a la mousse au potimarron ou le caviar d'aubergines.....
DEs préparations simples,exquises pour manger sainement,sachant ce que vous mangez, pour entretenir la santé et satisfaire le palais les plus exigeants-

Pas mal de bonnes idées à tartiner dans ce petit livre imprimé sur papier recyclé. Classées par saison, les recettes de terrines et de tartinades se déclinent sur tous les tons, tout en restant saines et végétariennes. Quelques ingrédients bien difficiles à trouver, c'est dommage!

Quelle super livre de recettes végétariennes, des découvertes étonnantes, des produits que je ne connaissais pas, des recettes alléchantes ... je suis ravie de cet achat !

C'est un livre indispensable quand on est végétarien, une façon très agréable de faire de belles découvertes culinaires.

j'ai trouvé que ce livre contenaient beaucoup de recettes de tartinades plutôt que de patés.
Les ingrédients comme la farine de pois chiche, les flocons d'azuki, les algues, etc... sont peut-être des basiques de la cuisine végétarienne mais sont introuvables en dehors des grandes villes.
Je conseillerai ce livre à des initiés de la cuisine végétarienne.
le classement par saison est interressant et pratique.

Valérie Cupillard nous guide vers des recettes saines, naturelles et végétariennes, l'absence de photos est sans importance tant les recettes sont originales et excellentes
Livre à posséder absolument (végétarienne ou pas)

J'ai offert ce livre ainsi que le livre "Sans gluten" à une amie qui est très satisfaite de ces livres .

Je n'ai pas encore réalisé de recettes ayant eu beaucoup de choses à faire mais je vais m'y mettre, c'est sûr. Tout semble très bon et facile à réaliser.

Pas très appétissant, beaucoup de flocons de ceci cela (pois chiches...par example), des ingrédients pas évident à trouver, beaucoup de Tofu, et des recettes recyclées comme le houmous ou le caviar d'aubergine. rien d'extraordinaire, pas de photos non plus. Même si ce livre ne coûte pas cher, je ne le recommande pas.