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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Mamma mia !, 20 janvier 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes végétariennes d'Italie (Broché)
Un livre de cuisine italienne tout ce qu'il y a de plus authentique (car oui, la cuisine italienne est pour beaucoup végétarienne), l'auteur ayant rapporté quelques recettes de ses voyages ou les ayant empruntées à ses amis transalpins. Le "Voyage gourmand autour des régions" nous enseigne les spécificités de chaque terroir et les spécialités culinaires afférentes, que l'on retrouvera au fil de l'ouvrage.

Au sommaire,

Hors-d'œuvres

Salades

Premiers plats :
Soupes
Pâtes (Sauce tomate parfumée, Pâtes simples, Pâtes farcies)
Riz, gnocchis et polenta

Plats principaux :
Plats au four
Ragoûts
Plats aux œufs

Desserts

Un exemple de ce que j'ai aimé cuisiner : la Torta tarantina des Pouilles (région fameuse notamment pour ses pommes de terre et ses tomates à sauce) qui est une sorte de "pizza" de pommes de terre peu onéreuse, facile et rapide à faire.

Le meilleur livre de Catherine Schiellein et pour moi le meilleur livre de gastronomie italienne, qui redonne ses lettres de noblesse à cette cuisine rurale, frugale.. en un mot idéale !
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 savoureux, 4 mars 2012
Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes végétariennes d'Italie (Broché)
Des recettes italiennes classiques et d'autres moins connues, un bon panorama assez varié de cette cuisine méditerranéenne ancrée dans ses terroirs et qui fait la part belle aux ingrédients végétaux. Les recettes sont bien expliquées et dans l'ensemble simples à réaliser. Dommage qu'il n'y ait pas de table des matières générale ni d'index, ce qui rend la recherche un peu compliquée...
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Cuisiner comme en Italie et sans viande, 13 juin 2014
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Des idées pour cuisiner les légumes autrement ou pour manger sans viande. Les recettes sont top. Elles sont classées par type (anti-pasti, soupe, pates....).
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre très sympa, 25 août 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes végétariennes d'Italie (Broché)
Des recettes sympa un livre concis et agréable à lire , simple et efficace tout ce que j'aime dans un livre de cuisine qui ne garde que l'essentiel : donner envie de cuisiner
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5.0 étoiles sur 5 facile à faire, 30 août 2014
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes végétariennes d'Italie (Broché)
Excellent livre de recettes italiennes. Toute la famille adore! Faciles et très variées. Le plus: des commentaires sur les régions.
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Recettes végétariennes d'Italie
Recettes végétariennes d'Italie de Catherine Schiellein (Broché - 1 mars 2006)
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