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Douceurs citron bio : Recettes et astuces de Cléa

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J'adore le citron et j'adore le blog de Cléa. Je me suis donc précipitée sur le livre, j'ai fait 3 recettes dans la foulée, toutes plus délicieuses les unes que les autres! La suite des essais a été toute aussi concluante. Merci Cléa pour ce très beau livre, toutefois quelques précisions supplémentaires dans les recettes seraient les bienvenues.

petit livre plein de bonnes recettes. On n'a pas toujours tous les ingrédients dans le placard ce qui peut être frustrant parfois, mais les recettes valent vraiment le coup! Les préférés de la famille : les lemon bars, la tarte au citron presque traditionnelle (qui nécessite d'ailleurs de l'arrow root, à acheter en épicerie bio)et les muffins au citron.
Les recettes sont citronnées juste comme il faut, il y a plein de petites astuces, comme récupérer et faire sécher pour plus tard les zestes des citrons dont on n'a besoin que du jus, et l'histoire du citron sous toutes ses formes.
Un petit livre très frais, complet, que je recommande vivement!

Toutes les recettes testées ont été une véritable réussite, les cookies sont notamment devenus un classique pour nous. A avoir absolument !

Il y a de nombreuses recettes, mais je n'ai pas trouvé de grosse surprise ou inovation en comparaison du blog de Cléa. J'ai trouvé que c'était beaucoup de recettes existantes sur son blog mais modifiées dans les quantités ou la saveur (cette fois on met du citron à la place d'autre chose!). Les photos sont très jolies, et cela donne tout de suite envie de les faire.

C'est un livre très innovant et très riche ...Si vous aimez le citron, vous allez adorer ce livre et si vous cuisinez déjà bio, vous aurez déjà dans vos placards une grande partie des ingrédients dont vous avez besoin pour faire les recettes de ce livre.
Mes recettes préférées? Les barres au citron, les British scones, et les petits pots citron-noisettte mais je n'ai pas encore tout essayé...

Tout citron et incroyablement bon. Le lemon curd revu et corrigé par Cléa et devenu "pâte à tartiner au citron" est un pur bonheur, de même que les "british scones". Cléa ajoute de la légèreté et du raffinement à des recettes classiques de biscuits "génoise amandine au citron, "sablés tout simples", "flûtes aux cranberries", de tarte au citron "tartelights banane et citron vert", du fiadone "fondant au citron façon fiadone"... enfin on pourrait citer toutes les recettes, elles sont toutes excellentes, ni trop sucrées, ni trop grasses. Cléa est vraiment très douée. Très très douée. On ne peut que recommander ses livres. C'est un renouveau de la pâtisserie Bio. J'ai vu sur Amazon qu'elle a deux nouveaux livres en préparation, je les attends avec impatience.

et pas seulement parce que j'aime le citron! Cléa propose ici des recettes classiques et d'autres vraiment originales, et toutes celles que j'ai testées (plusieurs!) ont été appréciées.
Un petit ouvrage chaudement recommandé!

Dès que je l'ai vu j'ai sauté dessus, sans même prendre la peine de le feuilleter.
Et évidemment je ne suis pas déçue: les recettes sont très gourmandes, simples et originales.
Tout est très bien détaillé, et pour ne rien gacher, les photos sont magnifiques.
J'adore!

les recettes que j'ai essayée sont simples et très bonnes, tout le monde en redemande

ce livre est remplit de recettes légères, faciles et originales. Des recettes à faire toute l'année.