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Secrets d'endurance : Barres, boissons et recettes maison

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Un livre original et rare de par son sujet : des recettes pour concocter de quoi manger et boire avant, pendant et après un effort sportif intense.
Un couple de Hollandais adeptes de treks et marathons mais également gourmands y racontent leurs explorations culinaires à travers des recettes 100% végétales. Gourmandise et évasion sont au rendez-vous, avec en bonus de magnifiques photos!

Les recettes, toujours associées à un rêve ou un souvenir de voyage, permettent par exemple de préparer :
- "Fartlek scandinave" : un gâteau onctueux à la banane et à l'amande, épicé à la cardamome et à la cannelle ;
- "Marche nordique" : un biscuit au seigle complet, amande et avoine garni de figues et de gingembre frais ;
- "Lac Saroma" : un biscuit moelleux à l'azuki, avoine, banane et amande, épicé à la cannelle ;
- "Route des épices" : un pain épicé et fruité au seigle complet ;
- "Marathon d'automne" : une galette orange au seigle complet, flocons d'avoine et carottes râpées ;
- "Rêve de Costa Rica" : une pâte à tartiner fondante aux haricots noirs, cacao et noix du Brésil croustillantes ;
- "Granola Mont-Tamalpais" : un muesli croustillant aux grains germés ;
- les boissons de l'effort et les smoothies réconfortants, etc.

Ces recettes destinées aux sportifs qui désirent s'alimenter sainement conviennent également aux gourmands qui souhaitent se faire plaisir avec des ingrédients sains.
On peut retrouver les aventures de Kecily et Kristof Berg sur leur blog http://www.metagama.com/pap/ et des détails sur leur livre sur le site de l'éditeur : http://www.laplage.fr/ecologie/Dietetique/Secrets-d-endurance_0005_103_.html

Des recetes originales, bonnes, très digestes et faciles à faire, que demander de plus ?
Juste une étoile enlevée car les temps de cuisson pour les biscuits et gâteaux sont généralement sous-estimés. Pour le reste, rien à redire, c'est excellent.

Alternatif excellent et moins onéruex pour ceux qui ne supportent pas les gels et boissons de commerce. Offre des gouters sains aussi!

De nombreuses idées peu communes de mélanges d'ingrédients. Mais c'est aussi bon qu'originale!!!!.
Par contre juste un petit bémol : il y a une erreur à mon avis en ce qui concerne la préparation du lait d'avoine 100gr de graines pour un litre au lieu de 30 gr (préconisés partout sur le net). De plus concernant cette recette un avertissement concernant les risques de voir le lait passer par dessus bord lors de la préparation n'aurai pas été superflu!
Sinon vraiment rien a redire, des tonnes d'idées et de recettes que j'emploi quasiment tous les jours !!! Bravo !

De nombreuses recettes qui vous seront très utiles dans vos randonnées ou tout autre activité sportive. Pour ma part quelques découvertes d'ingrédients et de façons d'accommoder les céréales. A offrir à tous vos amis sportifs.
Les auteurs, un couple de sportifs (course, vélo, trekking...) a testé ses recettes au cours de leurs nombreux exploits sportifs, auxquels ils se préparent ensemble et en harmonie. Une nourriture saine et végétale qui est bien maitrisée.
J'y ai retrouvé avec bonheur des recettes de smoothies végétaux, de barres énergétiques, de gateaux même au chocolat... un concentré de délices sains et à mettre entre toutes les mains. A faire soi-même avec des ingrédients de qualité.

Les recettes sont sympas...mais les ingrédients ne sont pas toujours évidents à trouver dans les commerces non spécialisés...
On ne pourra pas faire une des recettes aux derniers moments...

Marre des barres de "vazypépères" pour sportifs que l'on trouve dans les magasins de sport ? Ce livre de recettes vous donnera des idées pour réaliser vous même vos boissons, barres et autres aliments nécessaires à tous les sportifs endurants ! Juste un petit bémol : certains ingrédients sont difficilement trouvables dans le commerce mais heureusement, les recettes sont nombreuses ;)

excellent livre comme tous ceux de Christophe et Cécile Berg...des barres délicieuses...que je vais faire mon footing pour pouvoir en croquer une au retour...

Pas du tout évident de faire ces recettes : trouver les ingrédients, le temps de les faire quand on a une vie déjà bien remplie, entre la famille, la profession, les tâches ménagères et passer son dimanche en rando... Il faut m'expliquer ! Je préfère les recettes plus classiques et plus rapides. Franchement qui se régale avec ce type d'ingrédients ???