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Les pains vapeur

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Tout petit livre constitué de 23 pages seulement.
Il décrit différents types de dispositifs de cuisson à la vapeur et autres conseils ;
Il contient aussi un descriptif des grains utilisés et 13 recettes avec ou sans gluten.
Très bon rapport qualité, prix.

Super petit recueil de recettes faciles dont certaines utilisent le sarrasin. Il fait la paire avec "le sarrasin" , petit recueil que je recommande également

ce livre est très mince, mais peu cher et bien confectionné. Les recettes ouvrent de nouveaux horizons, j'adore ! Ce mode de cuisson est vraiment à privilégier

Un préambule imposant mais intéressant, pour peut de recettes (une douzaine).

Connaissant la collection je s'avais à peut près à quoi m'attendre, mais j'aurai aimer trouver plus de recettes avec des farines plus traditionnel. Cependant, j'ai découvert vraiment étonnantes à faire et à refaire !

La présentation du livre est sympa malgré l'absence de photos qui sont généralement le point de départ de l'envie de cuisiner.

Désolée d'être la rabat joie mais ce livre au delà de la couverture et du prix bien sympathiques n'est pas "génial" j'ai testé les galettes au gofio (Plus sure de l'orthographe) mais quelle horreur... vraiment infecte, je ne parle pas de la texture car qui dit cuit à la vapeur il ne faut évidemment pas s'attendre à un croustillant digne de nos baguettes mais alors ce gout si infecte, ça a fini à la poubelle... Et puis pourquoi ne pas avoir ajouter de la gomme de guar par exemple pour plus d'élasticité.
Ne vous attendez pas non plus à la moindre photo, au final je l'ai renvoyé... trop déçue

Je suis très déçue par les recettes qui sont succinctes et qui ne correspondent pas à mes goûts alimentaires.Je voulais faire preuve d'originalité en cuisine mais ce livre ne me correspond pas.