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le 10 mai 2014
Je suis déçue par ce livre, dont j'attendais un autre type de contenu. Le titre : "Comment manger MOINS de viande", m'avait laissé croire qu'il s'agissait d'astuces pratiques et d'un guide pour changer ses habitudes afin de consommer MOINS de viande.

Il s'agit en fait d'une apologie du végétarisme et d'une introduction à ce régime. Si le quatrième de couverture était retranscrit sur la page produit d'Amazon, cela aurait été plus évident. Et encore ! Car il est fait mention de "petits secrets malins des millions de végétariens", or il n'y a pas de secret, juste une description des vertus des principaux végétaux comestibles, dont une large part est faite au soja et au tofu. Nulle mention n'est faite du gluten (pourtant sujet à débat lorsqu'il s'agit d'avoir une alimentation plus saine), et j'ai un doute également lorsque les auteurs déclarent que la "lourde digestion" des haricots secs n'est "qu'une mauvaise réputation liée aux plats riches en saindoux et en charcuterie auxquels ils sont généralement associés". Les haricots ne feraient donc pas partie des aliments fermentescibles ? Mouais !

Le tout dans des textes mal corrigés, qui comportent des fautes de français étonnantes ("Adventices", "pallier à"...).

L'erreur est en partie mienne, j'ai sans doute mal interprété son titre et souhaitais y voir un autre contenu. Mais quand même, si c'était pour nous décrire les qualités nutritives des végétaux et nous donner quelques recettes végétariennes, admettez qu'il y avait des titres plus parlants que celui-là...
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le 1 juin 2014
pour diminuer sa ration de viande et qui sait devenir végétarien ensuite. Un livre très simple et très pratique avec des conseils nutritionnels et des recettes très simples. Donne envie d'en savoir plus. Mériterait une suite, un approfondissement.
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le 14 février 2014
Ce petit livre contient l'essentiel de ce qu'il faut savoir pour se passer de viande et explique de manière simple comment le faire. Rien de compliqué. Je le recommande vivement.
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1000 PREMIERS RÉVISEURSle 14 décembre 2014
J'ai ce livre dans sa précédente édition, mais il semble avoir peu changé.
Il s'agit d'un livre d'orientation végétarienne, pour lequel il n'est pas obligatoire de passer au mode de vie végétarien pour autant.
Personnellement, je l'ai depuis des années et m'en sers pour avoir un mode de vie plus "flexitarien" (relativement végétarien, mais pas que). Il permet d'"ouvrir" un peu sa cuisine en utilisant des modes culinaires végétariens.
Il apprend à choisir d'autres protéines que celles animales et donne des bases de recettes.
Il reste toutefois succinct et dès qu'on maîtrise un peu, il n'est plus vraiment utile.
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le 7 juin 2014
4/5 et bien mérité!
Je le recommande pour une première approche. Bonne lecture à tous qui veulent moins de viande.
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le 19 mars 2016
Compte tenu du titre je m'attendais à un livre expliquant clairement pourquoi et et comment manger moins de viande. J'ai en grande partie était satisfait de l'ouvrage. Très bon rapport qualité-prix.
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le 29 février 2016
Pour toutes personnes désireuses à vouloir changer son mode d'alimentation pour s'orienter vers le végétarisme;c'est un bon choix de livre quand on débute!
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Le titre est trompeur, ça aurait dû être appeler : le mini guide de végétarisme pour débutant donc si vous pensez que ce livre vous donnera des conseils, des astuces, méthodes jour après jour pour comment faire pour réduire votre consommation de viande, passez votre chemin ou à moins si vous voulez les bases, le minimum concernant l'alimentation végétarien à posséder dans son placard et ce que ça peut vous apporter, bref avoir un aperçu, prenez ce livre. Les informations sont assez mince, très direct, + des recettes à composer. Si vous avez déjà vraiment de bonnes connaissances concernant l'alimentation, passez votre chemin mais pour une 1ère petite approche là oui pourquoi pas mais à compléter avec le livre : : être végétarien : tout savoir sur le monde de veggie où c'est beaucoup plus intéressant, illustré, bien détailler, beaucoup d'informations, bref l'indispensable à avoir !
Concernant le livre comment manger moins de viande : j'ai pas appris grand chose, mais bon au moins l'essentiel est bien condensé dans ce petit livre donc bon la lecture se fait rapide et encore, bref ce mini guide se lit facilement en 1 journée !
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