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14
4,1 sur 5 étoiles
Veggie Burger
Format: BrochéModifier
Prix:9,95 €+Livraison gratuite avec Amazon Premium
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8 sur 8 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 2 février 2014
Ce livre est parfait pour apprendre à faire des galettes végétales, qui pour toutes peuvent être adaptées sans gluten avec un peu de connaissance de la cuisine bio.
On y trouve des recettes pour les pains burgers (dont une sans gluten) les "steaks" végétaux, les accompagnements comme les frites, la salade coleslaw, les sauces et les pickles.
C'est simple à faire et goûteux !
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7 sur 7 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 8 mars 2014
En fait ce livre vous donnera les clés pour faire VOS burgers végétariens
Vous avez d'un cotés les recettes des petits pains, d'un autre celles des steak veggie et enfin celles des accompagnements
A vous de faire selon vos envies, sans contrainte et pourquoi pas modifiera les recettes selon vos gouts

Mention spéciale pour la recette du ketchup maison.
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3 sur 3 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
Un petit livre décalé !
J'aime toujours autant ces recettes décalées !

J'aime les rings à faire ! les sauces aussi ! un ketchup maison ! rien de tel !
et faire ses Buns maison !?
celà vous dit ?

un livre pour faire ses burgers d'une autre façon originale !
un livre pour se régaler ! misère ! (rires)
J'aime le côté expliqué de A à Z
on peut dont tout faire dans ces recettes et pas seulement l'accompagnement...

Vous souhaitez en savoir plus sur les recettes proposées ?
Je vais essayer de n'oublier aucune recette !
INTRODUCTION
la fabrique à burgers
kit à burgers

LES PETITS PAINS
buns sans lait ni beurre
buns aux pommes de terre
buns à la farine de seigle et à la mélasse
buns graines et épices
buns sans gluten
buns de riz basmati à 'indienne

LES STEAKS VEGETARIENS
steaks de lentilles corail au chou fleur et noix de cajou
steaks de betterave aux haricots rouges
steaks aux haricots blancs noix et parmesan
steaks de seitan à la provençale
steaks de tempeh sucrés salés
panisses aux fines herbes
steaks façon falafels
steaks d'aubergines croustillantes
steaks de céleri teriyaki
steaks de tofu et de courgette à l'orientale
steaks de tofu fumé aux algues
steaks de potimarron au cheddar

BURGER PARTY
ketchup aux tomates rôties et au gingembre
veganaise
sauce barbecue
sauce yaourt sésame
crème d'avocat
crème au cresson verte et piquante
caviar de courgettes crues aux herbes
tartare de champignons
pesto de cébettes à la menthe
pickles express
potato wedges
frites de légumes
onion rings
la coleslaw de Clea
le coleslaw d'Esterelle

BON' AP' POURQUOI PAS CE WEEK-end ?
Avec le beau temps ! (rires)
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4 sur 4 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 22 août 2014
Des recettes de burgers delicieuses et faciles a vegetaliser, car certaines sont vegetariennes dans ce livre. Tres complet car il couvre autant les recettes de buns, de burgers que les sauces et accompagnements.
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3 sur 3 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 17 octobre 2014
Un livre inventif et original... peut être un peu trop d'ailleurs car certains ingrédients sont difficiles à trouver même en magasins bio...
Néanmoins une bonne alternative au burger au steak.
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2 sur 2 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 17 octobre 2014
C'est le bouquin que j'attendais ! Les recettes sont simples et raffinées. Le tout est clair et laisse la place à l'improvisation Bravo !
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1 sur 1 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 8 juin 2015
Livre de recettes bien fait, concis et rapide à feuilleter pour trouver LA recette du burger du jour, propose des alternatives sympas aux végétariens amateurs de burgers, même si les pains que j'ai testés étaient un peu décevants et moins bons que ceux des "Meilleurs veggies burgers du monde". Par contre, j'apprécie la diversité des sauces proposées en fin d'ouvrage.
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le 24 avril 2015
Je pensais que ce livre me donnerait envie d'essayer ce type de burger, moi qui mange déjà pratiquement toujours végétarien, mais il ne m'a pas beaucoup inspirée contrairement aux autres publications de Cléa.
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2 sur 3 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 3 janvier 2015
Parfait comme toujours. Recettes délicieuses et bluffantes à la portée de tous qui permet d'intégrer des produits bio à son alimentation de tous les jours.
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3 sur 5 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 14 février 2014
Bravo pour ce livre. il est intéressant pour les personnes qui débutent dans le végétarisme.
Les recettes font envie, les explications sont précises, intéressantes.
Bref, on en redemande !!
11 commentaireCe commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonEnvoi de commentaires en cours...
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