Commentaires en ligne


11 évaluations
5 étoiles:
 (7)
4 étoiles:
 (2)
3 étoiles:    (0)
2 étoiles:
 (2)
1 étoiles:    (0)
 
 
 
 
 
Moyenne des commentaires client
Partagez votre opinion avec les autres clients
Créer votre propre commentaire
 
 

Le commentaire favorable le plus utile
Le commentaire critique le plus utile


13 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Enfin un livre français complet, séduisant et très informatif sur la cuisine crue!
« Le Grand Livre de la Cuisine Crue » de Christophe Berg est un ouvrage précieux qui impressionne par son contenu, l’étendue des sujets couverts et la variété des recettes proposées. Si vous débutez ou devenez maître de la cuisine crue, ce livre va certainement devenir un incontournable.

Ce n’est pas le...
Publié il y a 6 mois par Amy Webster

versus
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Déçue...
J'ai été assez déçue de ce livre,car pour la plupart des recettes il faut avoir un déshydrateur, que je n'ai pas, je projette seulement de l'acheter dans le future quand j'aurai la possibilité de dépenser une somme importante (les bons modèles ne sont pas donnés). De plus, ce n'est pas un livre classique de recettes;...
Publié il y a 1 mois par Airinka


‹ Précédent | 1 2 | Suivant ›
Du plus utile au moins utile | Du plus récent au plus ancien

13 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Enfin un livre français complet, séduisant et très informatif sur la cuisine crue!, 20 juin 2014
Par 
Amy Webster (Webster, MA United States) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
« Le Grand Livre de la Cuisine Crue » de Christophe Berg est un ouvrage précieux qui impressionne par son contenu, l’étendue des sujets couverts et la variété des recettes proposées. Si vous débutez ou devenez maître de la cuisine crue, ce livre va certainement devenir un incontournable.

Ce n’est pas le premier, certes, mais sans exagérer, c’est celui que j’attendais depuis longtemps. Depuis mes débuts dans l’alimentation crue, en 2006, j’ai acheté, consulté, lu et visité de très nombreux livres, couvrant théorie et recettes, et presque tous sont en anglais. Plusieurs livres de qualité sont parus depuis en français, dont je ferai une liste prochainement, mais aucun ne proposait une approche aussi claire, facile, séduisante, et qui me correspond. C’est l’équivalent francophone de mes livres préférés de Sarma Melngailais, « Raw Food Made Easy » ou « Raw Food Real World ». Pour moi, c’est un sacré compliment, car ces derniers m’accompagnent sans relâche depuis le début de mon aventure !

C’est avec un grand plaisir que j’ai dévoré (!) ce livre. Après avoir baigné dans son énergie, ses arômes et son rythme plaisant, j’ai l’impression de connaître son auteur. Dans tous les cas, je le comprend et me sens entièrement sur la même longueur d’ondes ! Formé en Californie à la mouvance du Raw Food auprès du fameux Matthew Kenney (co-auteur du premier livre susmentionné), Christophe Berg est un globe-trotteur et sportif assidu qui partage avec nous la passion qui l’anime pour un manger sain, coloré et alléchant.

Le livre apporte tout ce qu’il faut pour découvrir et, avec la pratique, maîtriser toutes les facettes de l’alimentation vivante : une description des techniques de préparation, des machines et ustensiles, des ingrédients, mais aussi de la logistique et des principes d’hygiène en cuisine, ou encore du garde-manger ou de l’épicerie domestique. En véritable chef cuisinier, l’auteur nous enseigne des trucs utiles, des tours de main et de couteau, et démystifie la complexité souvent perçue de ce mode de préparation culinaire. De plus, Christophe Berg n’en fait pas un dogme, mais un plaisir retrouvé, instinctif et créatif pour ceux qui aiment les produits du terroir et leurs infinies possibilités.

« Le Grand Livre de la Cuisine Crue » mérite bien son nom. Il couvre tout, et offre en prime pus de 100 recettes, des plus simples aux plus élaborées. Elles nous font parcourir le monde entier, par des saveurs orientales (le couscous) ou tropicales (la salade thaïe et le pad thaï), et proposent des adaptations de plats bien de chez nous (la mousse de champignons aux noix, qui rappelle la classique mousse de pâté). Des sauces, des variantes pour les pains plats, et des condiments qui apportent des touches originales, comme le « caviar d’olives noires », un condiment déshydraté qui transforme quelques simples ingrédients en une composition alléchante. Le déshydrateur sert à rehausser les textures et les saveurs, tandis que les faux-mages enrichissent certains mets (mozzarella ou feta de noix de cajou) et la poudre d’agar-agar permet de réaliser des flancs de fruits : décidément, ce livre nous enchante !

Ce livre respire l’instinct, l’aisance et le plaisir paisible. Christophe Berg nous fait ici un véritable cadeau, un ouvrage complet, richement et superbement illustré, qui nous inspire et nous donne envie ! Je vous le recommande à tous sans aucune retenue : je crois même qu’il va bien remplacer ma large bibliothèque anglophone et qu’il constituera une de mes principales recommandations lors de mes cours et de mes programmes.

Amy Webster, [...]
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Déçue..., 31 octobre 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
J'ai été assez déçue de ce livre,car pour la plupart des recettes il faut avoir un déshydrateur, que je n'ai pas, je projette seulement de l'acheter dans le future quand j'aurai la possibilité de dépenser une somme importante (les bons modèles ne sont pas donnés). De plus, ce n'est pas un livre classique de recettes; il est assez difficile de se retrouver dedans quand on cherche quelque chose de précis. Les ingrédients sont souvent trop exotiques, introuvables même aux magasins bio. Le livre est beau, mais quasiment inutile, j'ai regretté cet achat.
En résumé, si vous cherchez de la lecture, c'est bien comme livre. Si vous cherchez un livre de recettes pratiques, faciles à réaliser au quotidien, sans qu'elles nécessitent quasiment toutes un déshydrateur, ce ne sera pas un bon choix
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Très bien mais..., 17 juillet 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
Excellent livre contenant des recettes assez simples à réaliser et délicieuses.
Le principal problème vient du fait qu'il faut trop de produits qu'une petite ville de province ne fournit pas. De plus, la demande assez constante d'un déshydrateur (appareil que l'utilisateur lambda ne possède pas forcément dans sa cuisine) est assez pénalisante.

Donc en conclusion, j'adore mais je trouve dommage d'être bloqué non pas par la complexité des recettes mais par les ingrédients utilisés.
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 Un livre très complet sur la Crusine !, 28 septembre 2014
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
Ce qui m'attire, m’enthousiasme dans cet ouvrage culinaire, c'est la découverte d'une nouvelle façon de cuisiner, de s'alimenter. C'est la rencontre avec une cuisine créative, enjouée, colorée, saine, composée de bons produits, des produits bruts, crus. Christophe Berg nous présente sa cuisine et il le fait avec brio en nous prenant par la main dès les premières pages. Il communique tout au long du livre sa passion pour la cuisine crue et c'est avec avidité qu'on le suit, qu'on découvre de nouvelles techniques, qu'on s'émerveille devant le dressage de ses assiettes. Les recettes sont simples et nécessitent peu d'ingrédients. Elles sont malléables, avec un peu de créativité et d'imagination vous devriez bien vous amusez !

Le seul hic peut-être, si vous vous passionnez pour ce type de cuisine, c'est qu'il va falloir investir car un bon nombre de recettes nécessitent un déshydrateur. Attention ! Avec 250 recettes, vous avez de quoi faire sans son utilisation. Pour le blender, j'ai utilisé un mixeur plongeant assez puissant et ça marche plutôt pas mal.

Pour conclure, je ne passerai pas totalement à la cuisine crue mais il est certain que je vais me l'approprier de plus en plus. [Le grand Livre de la Cuisine Crue] est un achat que je recommande pour toutes et tous, que vous soyez omnivore, végétarien, végétalien, laissez vous tenter par ce voyage culinaire, vous ne le regretterez pas!

Chronique : [...]
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


5.0 étoiles sur 5 Très complet et novateur pour moi, 14 décembre 2014
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
Je ne connaissais la cuisine crue que de loin.
Avec ce livre, je plonge en plein dedans et ça me plait !
Effectivement, ça change un peu toute ma façon de cuisiner. Je commence donc progressivement à augmenter la part de "cru" dans mon alimentation.
Le livre informe sur de nombreuses techniques :
- les essentielles : découper, "blender", "mixer", mariner...
- des recettes simples et rapides : smoothies, grignotages (parfait pour commencer)
- des recettes divisées en entrées, plats et desserts
Effectivement, l'auteur conseille souvent de déshydrater une partie de la nourriture pour la conserver tout en préservant ses nutriments. Pourquoi pas ? C'est à expérimenter.
Un index des recettes classées par "ingrédient principal" m'aurait été utile, car je cuisine souvent le cru avec l'intérieur de mon frigo comme première base.
Ce livre est très beau, avec de belles images et donne envie de se faire du bien !
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 alléchant, 8 septembre 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
beau livre, bien construit, bien fourni, attrayant et praticable, ce qui n'est pas le cas de très nombreux livre de cuisine... il pose les bases de la cuisine crue, les variantes possibles, les gammes que l'ont peut monter pour ensuite arriver à notre symphonie personnelle...je suis très contente de cet achat...
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 incroyable!!, 16 septembre 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
tout ce que l'on peut faire en mangeant cru ! qui l'eût cru!! ce n'est pas par ce qu'il n'y a pas de viande, d'œuf, de féculent que cela n'est pas bon!! bravo pour ce livre!
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 manger cru ou boire des jus, 21 juin 2014
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
il est bien fait sauf que pour passer du cuit au cru il ne faut pas beaucoup manger
trop de preparation pour en mettre plein la vue mais peu dans l estomac sauf pour ceux qui aiment les desserts
je vais en preparer et voir car il faut aussi investir dans des robots cher alors que les jus sont plus simple et beaucoup moins de manipulation
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


5.0 étoiles sur 5 créativité et gastronomie., 7 septembre 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
j aime beaucoup ce livre de part la qualité des photos et le résultat obtenu s approche de la gastronomie. recette assez facile a réaliser. Les explications sont claires. Bonne initiaton a la cuisine crue.
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


5.0 étoiles sur 5 A recommander, 22 août 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le grand livre de la cuisine crue (Relié)
Des recettes simples et pleines de bonnes idees ! Ce livre est egalement tres complet sur tout ce qui a rapport a ka crusine. A recommander !
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles 
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non


‹ Précédent | 1 2 | Suivant ›
Du plus utile au moins utile | Du plus récent au plus ancien

Ce produit

Le grand livre de la cuisine crue
Le grand livre de la cuisine crue de Christophe Berg (Relié - 7 mai 2014)
EUR 29,95
En stock
Ajouter au panier Ajouter à votre liste d'envies
Rechercher uniquement parmi les commentaires portant sur ce produit