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le 6 janvier 2013
A lire et à faire lire à tous les cuisiniers en herbe ou professionnels... très bien documenté, lisible (pas besoin d'être physicien pour suivre les raisonnements), TRES instructif... il ouvre sur une nouvelle manière de voir la cuisine, de la faire, de la goûter...
0Commentaire|4 personnes ont trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abus

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