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le 14 octobre 2014
Comme son nom l'indique, ce livre est un outil de référence pour les futurs cuistos! Et les autres aussi d'ailleurs!
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le 17 octobre 2011
Ce livre est trés bien.Il explique trés bien les bases de la cuisine et il contient de bonnes recettes détaillées.
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le 1 août 2013
Très bon livre et très pratique .
Une grande référence de la cuisine pour les pro, apprentis et amateurs ...
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le 13 mars 2014
Besoin de ce livre pour passer un BTS diététique, BTS réussi, livre à garder toute sa vie, une bonne référence
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le 30 juin 2013
J'avais commander ce livre pour mon neuve qui est dans une ecole de cuisine, et il étais ravi avec
merci
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si vous devez un seul livre de cuisine ; c'est celui là !
toutes les bases et techniques de la cuisine.
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le 5 novembre 2013
Très bon bouquin pour apprendre les bases de la cuisine, j'en apprend à chaque fois que je fais une recette.
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le 5 octobre 2014
Une excellente référence de base. Il est dépose sur ma table de chevet et je le lis d'un couvert à l'autre
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le 5 mai 2014
Parfait !!!! Je suis. Au top merci et très. Satisfaite de mon livre. Je me régale !!! Complet et beau
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1 sur 2 personnes ont trouvé le commentaire suivant utile
le 11 janvier 2010
Vraiment un livre de base pour se lancer dans la cuisine traditionnelle.Une grande quantité de photos et des explications claires.Je le recommande chaudement a tous ceux qui desirent revenir aux sources de la cuisine française.
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