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5.0 étoiles sur 5 Un livre à se lécher les doigts
Dès le départ, j'ai classé le livre de recettes d'Alain Plassard dans les livres d'art et la lecture le confirme. Il faut un talent certain pour avoir fait de si beaux collages. Quant aux recettes, il a plus d'un tour dans son sac pour marier des légumes et ingrédients de façon tout à fait inattendue et très savoureuse...
Publié le 23 décembre 2010 par nicoll

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3.0 étoiles sur 5 De la table de cuisine à la table à dessin
La jolie idée du grand chef Alain Passard est d'associer quelques unes de ses recettes (qui mettent en avant fruits et légumes) à une autre de ses passions, les collages. Du coup, les traditionnelles photos de plats sont remplacées par des dessins qui évoquent ces mêmes plats. Certains collages les illustrent, dans d'autres cas le...
Publié il y a 12 mois par Durand Sébastien


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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un livre à se lécher les doigts, 23 décembre 2010
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Dès le départ, j'ai classé le livre de recettes d'Alain Plassard dans les livres d'art et la lecture le confirme. Il faut un talent certain pour avoir fait de si beaux collages. Quant aux recettes, il a plus d'un tour dans son sac pour marier des légumes et ingrédients de façon tout à fait inattendue et très savoureuse. J'ai aussi apprécié que ces recettes soient réalisées à partir d'ingrédients courants, coûteux et sont réalisables relativement facilement
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 légumes, 21 janvier 2011
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recettes d'hiver délicieuses, légumes et fruits, saveurs inédites, mais toujours beaucoup de graisse (il faut bien ça pour le goût...)
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un régal!, 28 octobre 2010
Par 
Zabou "IR" (Courbevoie, france) - Voir tous mes commentaires
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Ce recueil de recettes, outre le fait qu'il met à la portée de tous une cuisine empreinte de sensibilité, met en regard des textes des collages dont l'abstraction est délicate.
C'est une ode à la poésie, avec des réminiscences de l'enfance. Magnifique!
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4.0 étoiles sur 5 léchage de babines, 9 février 2014
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Cuisinier d'exception, ses recettes sont simplement époustouflantes. A conseiller à tous et particulièrement à qui veut bluffer un copain végétarien gastronome.
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5.0 étoiles sur 5 magnifique, 14 janvier 2014
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un livre de recettes qui est une oeuvre de collages! des légumes! en attendant d'aller diner un jour à l'arpège...
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Merveilleux voyage des sens, 29 décembre 2010
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A travers ses recettes et les collages qui les illustrent Alain Passard nous invite à partager avec nous sa créativité. Un livre qui nous livre une petite musique à laquelle je suis sensible: originalité des propositions, beauté des illustrations et suggestion d'accompagnement vineux. Bref de quoi combler et l'esprit et les sens.
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3.0 étoiles sur 5 De la table de cuisine à la table à dessin, 22 avril 2013
Par 
Durand Sébastien (France) - Voir tous mes commentaires
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La jolie idée du grand chef Alain Passard est d'associer quelques unes de ses recettes (qui mettent en avant fruits et légumes) à une autre de ses passions, les collages. Du coup, les traditionnelles photos de plats sont remplacées par des dessins qui évoquent ces mêmes plats. Certains collages les illustrent, dans d'autres cas le chef-artiste a d'abord conçu les dessins, les couleurs avant de les reproduire dans l'assiette. De l'art succulent en somme.
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Collages et recettes de Alain Passard (Relié - 21 octobre 2010)
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