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le 9 août 2011
Un livre détaillé sur les recettes de base en pâtisserie. Les vraies recettes de pâtissier y sont! Amateurs ou professionnels tout est expliqué.
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le 5 octobre 2013
Livre très complet parfait pour tout ce qui veulent apprendre la patisserie ou passé le diplôme du CAP, conforme a la description, livraison rapide et soigné
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le 22 septembre 2014
livre très bien fait avec un résumé à chaque fin de chapitre. essentiel pour les CAP pâtissiers.
En complément du livre je prépare mon CAP de pâtissier.
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le 1 décembre 2013
Livre nécessaire pour mon apprentissage de cap pâtisserie. Très utile dans mon quotidien.
Rien à redire sur son contenu
Livraison rapide et fiable.
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le 12 janvier 2011
comme le titre de mon commentaire l'indique, ce livre est le top du top, je le conseille à toute personne désirant progresser dans la patisserie
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le 10 août 2014
Livre très bien fait et parfait pour toute personne souhaitant préparer son CAP pâtissier en candidat libre comme moi.
Je le recommande vivement !!
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le 6 août 2014
c'est super pour toutes les bases. j'ai utilise pour ma formation CAP patissier. il a les techniques et des recettes de base professionels
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le 15 février 2013
excellent livre pour acquérir les bases et plus de la pâtisserie.un peu trop de théorie peut être au dépend des recettes mais dans l ensemble une multitudes de bonnes informations.aucuns regrets.
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le 30 octobre 2013
je le conseille vivement. pour préparer le cap en patisserie il est très bien. bonnes recettes de bases pate cremes ...
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le 24 octobre 2010
Réception assez rapide et livre à recommander à tous même ceux qui ne se lancent pas dans les études de pâtisserie (la bible pour réaliser de bons gâteaux entre autres).
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