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le 17 août 2011
livre clair attractif nombreuses photos dans l'actualité et la réalité pro un regret bien découpé, facile à utiliser, l'essentiel y est utile dans ma fonction d'enseignante ; les cocktails trop succin
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le 14 octobre 2014
Une bible pour le service, des explications claires et professionnelles. Une référence pour le service au restaurant, et l apprentissage de ce métier
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