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le 8 décembre 2013
Très bon ouvrage, il date de 1991 mais toujours d'actualité.
Généralités naturalistes succintes mais amplement suffisantes pour cuisiner. Présentation de celles qu'on trouve facilement.
Surtout beaucoup de recettes ( pas loin de 90 ) claires et précises.. Peu d'illustrations par comparaison avec des ouvrages récents mais qui privilégient souvent les images au détriment du nombre de recettes.
Un excellent choix, à recommander.
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le 19 août 2014
très innovant de cuisiner les algues super riches en minéralité, et là, cé sur, votre taux de cholestérols era au + bas si vous êtes déjà végétarien et n'abusez pas de produits laitiers ! il est là le secret ...
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