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Les Tables d'Italie, d'Aoste à Palerme

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Moi qui vis en Toscane et qui y prends des cours de cuisine, j'ai trouve ce livre epatant.Tout est authentique. J' ai apprecie entre autres le fait que tous les termes culinaires , ingredients etc.. , soient dans les deux langues.Le format imposant,par contre, empeche le maniement en cuisine.Je n'ai pas d'actions chez l'editeur mais je tiens a souligner la qualite de ses ouvrages "art et architecture" sur l'Italie.anne de Florence

S'il n'y avait qu'un livre à avoir sur la cuisine italienne, ce serait celui-ci. Pleins de découvertes, c'est un véritable voyage au coeur de l'Italie au fil des pages. Il fleure bon les terrasses ensoleillées et une cuisine tout de même bien différente de la nôtre.

Un livre, comme tous ceux de la série, remarquable qui fait décourvrir région par région les spécialités culianires, viticoles mais aussi les traditions, l'histoire... Une foule d'informations particulièrement intéressantes. Un livre à posseder impérativement pour qui aime l'Italie et sa gastronomie. Car ce n'est pas que le pays du Quianti ou des pâtes !