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163 internautes sur 169 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 très pratique
Une fois le mode d'emploi maîtrisé, ce thermomètre est très pratique pour surveiller une cuisson au four, cuisson du sucre, etc. Il faut bien veiller à ce que la pointe de la sonde soit au coeur du produit! J'en fais un usage quotidien dans mon restaurant et je ne pourrais plus m'en passer. Le seul reproche que je pourrais faire c'est que la...
Publié le 28 février 2009 par Caro58

versus
214 internautes sur 218 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 pratique mais incompatible cuisson induction...
A la fois sonde température "temps réel", détecteur de cuisson et compte-minutes, l'objet est bien conçu.
Le cable entre l'UC (à fixation magnétique) et la sonde mesure environ 1,15m, ce qui est largement suffisant...
Alimentation par pile standard AAA : pas de risque de se trouver en panne de piles bouton exotiques...
Au...
Publié le 16 mars 2010 par Favrau


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214 internautes sur 218 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 pratique mais incompatible cuisson induction..., 16 mars 2010
Par 
Favrau - Voir tous mes commentaires
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
A la fois sonde température "temps réel", détecteur de cuisson et compte-minutes, l'objet est bien conçu.
Le cable entre l'UC (à fixation magnétique) et la sonde mesure environ 1,15m, ce qui est largement suffisant...
Alimentation par pile standard AAA : pas de risque de se trouver en panne de piles bouton exotiques...
Au dos, commutateur de mise sous/hors tension...
Seul bémol notable (qu'il aurait été souhaitable de voir dans le descriptif du produit !...), son incompatibilité avec les feux à induction : limitation mentionnée explicitement dans la notice, et constatée à l'usage (cependant, des mesures ponctuelles semblent rester possibles, tant que la sonde ne touche pas le récipient métallique exposé à l'induction).
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163 internautes sur 169 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 très pratique, 28 février 2009
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
Une fois le mode d'emploi maîtrisé, ce thermomètre est très pratique pour surveiller une cuisson au four, cuisson du sucre, etc. Il faut bien veiller à ce que la pointe de la sonde soit au coeur du produit! J'en fais un usage quotidien dans mon restaurant et je ne pourrais plus m'en passer. Le seul reproche que je pourrais faire c'est que la sonde elle-même ne résiste pas à une utilisation professionnelle intensive... (ceci dit, je me suis quand même servie du thermomètre pendant un an et demie tous les jours avant qu'il rende l'âme -- aijourd'hui j'en commande donc un autre!)
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Grosse déception, 9 septembre 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
J'ai cette sonde depuis quasiment 1 an et demi. Elle a quelques défauts (programmes auto faux, donc inutiles, par exemple), mais pour l'usage que j'en avais, assez ponctuel pour de la pâtisserie principalement (t° de sirops, caramel ou confitures), et de temps en temps vérifier avec exactitude la température de mon four, elle me convenait parfaitement.
Elle a notamment l'avantage d'avoir une alarme programmable pour une température atteinte, un câble assez long (presque trop !), et qui bien qu'en plastique est résistant à la chaleur, permettant de laisser la sonde dans le four pour cuir une viande et vérifier sa température à coeur sans avoir à la sortir pour cela.

Sauf que voilà, depuis hier problème, les températures indiquées sont complètement incohérentes : à l'air ambiant (26° environ), ça commence par m'indiquer 80° à l'allumage, puis ça monte jusqu'à se bloquer au max (HI pour "high") : manifestement la sonde ne marche plus...!

Or vu que l'appareil n'est garanti que 1 an, je n'ai plus qu'à en racheter un.
Pour info, ça ne me semble pas être un incident isolé, car celle de mon père a eu exactement le même problème.

Donc je déconseille cet achat, vu sa durée de vie aussi limitée !
Je suis vraiment déçue, j'étais une adepte de la marque Mastrad... :(
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53 internautes sur 57 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Presque parfait, 14 juin 2010
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
Un produit dont on ne peut plus se passer quand on en a pris l'habitude il sert aussi bien pour la cuisson des aliments habituels que pour celle du sucre (petit boulé grand boulé au degré près.. confitures parfaites etc..)
Le bémol ce sont les températures d'alerte préprogrammées pour les viandes qui se mangent peu cuites surtout faire attention : un rosbeef "saignant" est bien trop cuit à 60° interne ( il faut 45 °environ) mais il est très facile de re programmer les températures. Si on le sait pas on se fait avoir (j'ai donné) lors des premières utilisations
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 Peu précis, 11 décembre 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
J'ai suivi l'avis général pour acheter un thermometre de cuisine en choisissant celui ci, mais comme je suis pointilleux la 1ere chose que j'ai faite a été de le vérifier:
- Au déballage il indiquait 17 au lieu de 21
- 2h plus tard (pour que le thermometre se mette à la température de la pièce) il indiquait 25°C
- Dans l'eau bouillante il indiquait 92°C.

J'ai du mal à comprendre comment il est possible de fabriquer un appareil aussi peu fiable...Ceci dit je suis peut être tombé sur un modèle défaillant. Dans tous les cas Amazon a accepté mon retour sans problème.
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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Complet et bien pratique, 19 novembre 2011
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Nous l'avons surtout acheté pour du foie gras mais il aura l'occasion de servir pour plein d'autres occasions. Par contre, le système pour afficher les informations en français est particulièrement peu pratique. Il s'agit en effet de petits morceaux de plastique rigides sur lesquels sont collés un film plastique avec les différents termes dans différentes langues (français, anglais, etc...). Il faut alors introduire ce bout de plastique entre l'écran et la protection. La notice étant peu précise sur le sujet, nous avons essayé de le glisser entre les 2. Comme cela entre, il semblait que ce soit la bonne solution mais il n'y a alors pas moyen de faire correspondre ce qui est affiché sur l'écran avec les mots imprimés sur le film plastique. Après quelques minutes d'énervement nous avons réussit à désolidariser la protection de l'écran en retirant les plastiques noirs de chaque côté (il ne faut pas hésiter à tirer dessus). Bref, un simple dessin ou une phrase d'explication plus claire serait la bienvenue !
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Bien mais limité en température, 21 août 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
La sonde fonctionne correctement et est facile à utiliser.
Mais la notice Masrad indique qu'il nefaut pas dépasser 210 °C en tempéraure maxi, sous risque de détériorer la sonde au-delà, ce qui n'était pas dit dans les informations sur le site Internet.
Or notre four monte à 250 °C, et certaines recettes demandent de préchauffer le four au-dessus de 210 °C (par exemple certains pains), donc ça ne marche pas dans ces cas-là.
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41 internautes sur 46 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Indispensable!, 1 août 2009
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
J'utilise ce thermomètre depuis quelques années et je ne pourrais plus m'en passer... il est devenu indispensable à la réussite de mes confiseries et desserts et mon conjoint est devenu un pro de la cuisson des viandes...

Bon à savoir : le thermomètre est aimanté donc on peut le fixer sans problème sur la hotte. La corde est d'une longueur d'au moins 1 mètre donc très pratique quand on veut contrôler une cuisson au four. On peut régler la température en °F ou °C et on peut s'en servir en mode manuel (on choisit la température désirée) ou automatique...

Le thermomètre en soi est très facile à utiliser...il faut juste du temps pour apprivoiser la bête ! je m'explique : la sonde est très précise et stable d'une utilisation à l'autre (je l'ai testée dans de l'eau bouillante....et ça bout à 100°C !), c'est aussi très précis pour la réalisation de confiseries...mais je me suis aperçue que pour le mode de cuisson des viandes, il ne fallait pas se fier aveuglément aux températures programmées automatiquement car elles sont légèrement sur-évaluées (exemple : pour avoir le boeuf « saignant », programmé à 63°C à coeur par le thermomètre, il faut le sortir du four quand le thermomètre indique quelques degrés de moins)....une fois ce petit détail technique maîtrisé...on atteint la perfection !

Notre thermomètre est « mort » après juste 2 ans d'utilisation (fréquence de 1 à 2 fois par semaine) (problème avec la sonde, attention de ne pas la submerger complètement !).....bref on a quand même racheté ce modèle !
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 des précisions, 12 mai 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
Les commentaires sont nombreux, je me bornerai à ajouter des détails importants.
J'en suis à mon second ça fait 3 ans que je l'utilise.
Très pratique puisque l'appareil sert à la fois de minuteur et de thermomètre, avec alarme activable ou pas pour les deux paramètres, mais il faut choisir l'alarme soit sur la température ou la minuterie.
L'écran affiche en temps réel la température au bout de la sonde, elle est assez réactive (de l'ordre de la seconde).
Les températures programmées : pour chaque type de viande et de cuisson.
Le réglage manuel de la température ou de la minuterie : à l'aide des deux boutons + et - : avec un bip à chaque pression, incrémente d'une unité à chaque pression : c'est PENIBLE (les bips et le nombre de pressions), c'est obsolète quand on compare à l'interface des téléphones...
L'alarme : pour la minuterie, elle sonne une vingtaine de coups. Pour la température, lorsque la température est atteinte, elle sonne une vingtaine de coups, puis recommence en gros chaque minute si la température est toujours au dessus. Ce serait vraiment utile de définir une zone de température dans laquelle ou hors laquelle l'alarme sonnerait.
En gros : avertis moi lorsque la température est à 140 degres (j'enfourne) et ne me préviens que si je dépasse 160 ou que je descend sous 140 (cuisson), et sonne après 35 minutes de cuisson.
Le volume de la sonnerie ne se règle pas.
Enfin la sonde est en metal et silicone, assez solide mais attention le cable n'est pas indestructible : le silicone se coupe facilement, c'est pourquoi d'autres fabricants préfèrent une gaine en métal.
Le boitier est en plastique de qualité assez faible mais il est léger, les bords arrondis sont entourés de plastique rugueux et souple si bien qu'il résistera à toutes les chutes.
Enfin détail primordial : il fonctionne avec deux piles standards AAA (donc rechargeables) et a une autonomie fantastique ; je ne l'éteins jamais et les piles durent plus d'un an.

Bref c'est je crois le mieux dans cette gamme de prix mais pas le Graal en terme de qualité ni de fonctions.
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24 internautes sur 27 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 aide à la cuisson, 17 mars 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : Mastrad F73000 Thermo-Sonde de Cuisson (Cuisine)
Bon produit car il facilite la vie en cuisine. Perso, je ne me fis pas au temps de cuisson pré programmé de l'appareil car pour certaines viandes, les t° sont trop élevées. Je mets en ligne une adresse que j'utilise et qui vous facilitera la vie : [...]
Vous y trouverez un tableau qui est correct, imprimez le et gardez le précieusement dans votre cuisine.
Le seul reproche que je ferai de cette appareil, vient du fait que la notice ne donne pas l'implantation des touches; alors, au début, il vous faudra un peu chercher comme je l'ai fait mais c'est assez facile après quelques manipulations.
Sinon, c'est le pied pour les cuissons.
Bonne cuisine et bon appétit !!!
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