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J'ai cru qu'il s'agissait d'un livre de recettes pour préparer soi-même ses conserves. Déception, il s'agit en fait d'un manuel théorique sur la conservation : quels sont les avantages de faire soi-même ses conserves, quelles sont les techniques éprouvées, les erreurs à éviter... etc
Je n'ai pas trouvé intéressant.
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5 étoiles pour la présentation des différentes possibilités de faire ses conserves, cette partie du Kindle est bien expliquée et présentée..

3 étoiles pour le reste qui ne m'a pas convaincu

Un Kindle utile pour ceux voulant se faire une idée concernant les "conserves maison" contenant quelques recettes simples, mais qui ne suffira pas à ceux voulant vraiment se lancer dans "l'aventure"
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le 1 décembre 2012
Intéressant, mais il faut obligatoirement avoir un autoclave à pression bien supérieure à celle d'une cocotte-minute... Et comme pour trouver ça en France, ce n'est pas évident, sans compter le prix...
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le 27 juillet 2014
Bien écrit, claire et en plus quelques recettes.
Je cherche un moyen de faire des bocaux sans appareil spécifique, ma simple grosse marmitte.
Je cherche maintenant des exemples simples de mise en bocaux , courgette, haricot, fenouil, aubergine, le livre donne déjà carotte, tomate.
Merci
Christelle
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le 8 janvier 2013
ce livre est un bon complément d'information aux notices fournies avec les stérilisateurs, il donne indications et conseils de préparation c'est très utile et la lecture est agréable
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le 5 février 2014
Ce livre décrit la méthode pour faire des conserves maison. c'est bien écrit et facile à lire.
Quelques recettes détaillées sont aussi données.
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le 30 mai 2014
Aucun intérêt. Heureusement que c'est gratuit !! rien d'autre à dire ... pas de recettes, que des pseudos conseils que chacun connait
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le 10 juin 2014
C'est de la théorie sur la conservation. Cela ne correspond pas à ce que je pensais.
Mais c'est toujours bon à savoir
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le 24 décembre 2014
mais il s'agit d'un ouvrage canadien, pas franchement adapté à la France. Dommage. Dommage. Dommage. Dommage. Dommage. Dommage. Dommage. Dommage. Dommage.
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le 30 novembre 2015
Bien utile, cela me donne de bonnes idées afin de préparer une multitude de conserves. Bien expliqué, clair et détaillé. Merci.
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