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le 9 décembre 2005
C'est le premier livre que j'ai acheté sur la Cooking craft et je n'ai jamais été déçue.
Il aborde bien les propriétés de différents aliments, entre autres; Scott Cunningham nous livre également certaines de ses recettes.
A toujours avoir sous la main dans cette discipline.
C'est pour moi une référence en la matière tellement le livre est complet.
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