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5.0 étoiles sur 5 Manuel pratique et complet de tous les types de fermentation en Anglais uniquement, 19 février 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
En deux mots, c'est la bible du petit fermenteur , j'ai acheté ce livre après celui de Madame FESTY :" Mes recettes magiques au pro et pré biotiques "

Et il est plus complet, mais de lecture un peu plus ardue en raison de la langue, quel dommage que l'ouvrage n'existe pas en français !

C'est un livre de référence de portée internationale pour qui porte intérêt à toutes les fermentation possibles !

Un handbook qui vient compléter l'ouvrage de Madame FESTY !
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5.0 étoiles sur 5 great book!, 17 mai 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
An amazing resource for adventurous cooks wanting to reconnect with nature and to declare independence from industrialized, mass-produced food. It is not a recipe book per se. More of a guidelines and reference book, but enough to get you started, especially if you have a cabbage, some salt and a jar.
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