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le 20 juin 2012
Ouvrage fondateur du Docteur Lauren Cordain, The Paleo Diet expose les principes fondateurs du Paleo Diet en le comparant à la doctrine officielle. Le livre, très complet, est enrichi des différentes études qu'a réalisé Cordain. La première partie est très théorique et expose les différents éléments clefs (rapport oméga-3/oméga-6, choix des types de graisses, problème de l'insuline, équilibre acido-basique). La seconde partie est très pratique, quant à elle, en proposant des exemples de menu, des conseils au restaurant. Peut-être pas la meilleure introduction à ce régime, mais un ouvrage indispensable sur sa table de nuit et auquel on revient en permanence, tant il est complet et riche.
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le 23 juin 2010
L'ouvrage de référence pour comprendre l'importance de l'alimentation liée
à la gnétique.Tous ceux qui s'intéressent à la diététique doivent lire
et relire cet uovrage.
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le 7 novembre 2014
Interesting introduction to the Paleo diet and more generally to the Paleo way of life for modern man.
I liked the practical aspect of recipes and exercise recommendations.
The content is very US centric for example on recipes and food names.
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le 13 avril 2013
I expected more in debt research in this book as it is the 'inventor" of Paleo himself speaking here. Actually it is a way more superficial approach than Robb Wolfs. It has the big merit of setting the base for Paleo. I do believe Cordain is utterly wrong on DIARY. What sucks about paleo is that it is not race specific. I have a hard time keeping up with all we are told when it is preached by white people eating bananas and shrimps in the tropics. Also european people have developped resistance to lactose and digest all raw milk by 90% or more. But if you see it worldwide, yes lots of peopel can't digest milk, as did NOT evolve to it. But this is the political uncorrect side paleo won't tell you. Eat like your forfathers did , where they lived, not where you live .
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le 8 novembre 2010
Adepte d'un régime protéiné, j'ai acheté cet ouvrage pour compléter mes connaissances. Je suis déçue du contenu car il s'adresse à un marché typiquement USA, s'appuie uniquement sur des études scientifiques (parfois un peu à côté des réalités de la vie) et joue les donneurs de leçons. Une bonne moité de l'ouvrage rassemble des témoignages (inutiles) de miraculés de ce régime (toujours le côté marketing à l'américaine !). Bref, les 260 pages auraient pu être condensées en 120 !
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le 5 juillet 2011
La livraison a été lente mais le livre est intéressant et relativement peu couteux. Le service a été très satisfaisant. merci
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