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le 3 août 2013
Un livre techniquement passionnant , bien que les doses soient faites pour un pâtissier professionnel , la lecture de ce livre est édifiante car elle apporte une connaissance dans l'histoire de la pâtisserie .
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le 7 mars 2014
je n'aime pas du tout ! car un livre de cuisine en NOIR et BLANC, c'est pas le top ! ça ne devrait même pas être proposé.
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