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5.0 étoiles sur 5 super
enfin de bonne astuces on a toujours besoin de ces petit bouquins pour être bien informé, car en cuisine on en apprend tous les jours c'est un art et comme tous les arts il faut se remettre en question
Publié il y a 4 mois par DOUTRELIGNE JACQUES

versus
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Desserts
C'est un kindle réactualisé dans sa présentation et l'explication de certains termes de cuisine, ce qui nous le rend plus accessible.
Les photos des desserts ont été rajoutées.
Ce sont essentiellement des recettes de :

* Crèmes : à l'anglaise, pâtissière, frangipane,...
Publié il y a 10 mois par Tornade - Isa


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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Desserts, 5 juillet 2014
Par 
Tornade - Isa - Voir tous mes commentaires
(TOP 10 COMMENTATEURS)    (#1 CRITIQUE au Tableau d'HONNEUR)   
Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 27) (Format Kindle)
C'est un kindle réactualisé dans sa présentation et l'explication de certains termes de cuisine, ce qui nous le rend plus accessible.
Les photos des desserts ont été rajoutées.
Ce sont essentiellement des recettes de :

* Crèmes : à l'anglaise, pâtissière, frangipane, renversées...
* Meringues : ordinaire ou italienne.
* Pralin.
* Sauces : chocolat, anglaise, sabayon, aux fruits.
* Les différentes étapes de la cuisson du sucre.
Il y en a toute une série dans cette collection.
Celui-ci est offert aujourd'hui.
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5.0 étoiles sur 5 super, 14 janvier 2015
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 27) (Format Kindle)
enfin de bonne astuces on a toujours besoin de ces petit bouquins pour être bien informé, car en cuisine on en apprend tous les jours c'est un art et comme tous les arts il faut se remettre en question
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5.0 étoiles sur 5 basique et simple, 13 septembre 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 27) (Format Kindle)
Basique et simple, ce livre permet de faire nos au lieu d'acheter les produits plein de colorant et de sucre dans le commerce
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3.0 étoiles sur 5 UN REGAL, 21 août 2014
Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Recettes de Crèmes, Sauces, Meringues et Pralins Pour Desserts (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 27) (Format Kindle)
un classique, revenir aux bases, sa fait du bien . . . . . . . . . . . .
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