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Le régime Seignalet en 60 recettes : Tous les conseils pratiques pour un quotidien sans gluten et sans lait ! Broché – 12 juin 2014


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Le régime Seignalet en 60 recettes : Tous les conseils pratiques pour un quotidien sans gluten et sans lait ! + Comprendre et pratiquer le régime Seignalet : L'alimentation ou la troisième médecine + Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Le régime Seignalet n est pas un phénomène de mode, il est connu depuis plus de 20 ans
grâce au bouche-à-oreille des patients du Dr Seignalet.
Même les sportifs se mettent à ce régime
(Djokovic, Murray, Lisicki ont découvert leur intolérance au gluten).

Découvrez 60 recettes faciles pour cuisiner chaque jour avec plaisir et simplicité en appliquant les principes de l alimentation Seignalet. Ces recettes inédites, saines et gourmandes, sont accompagnées de nombreux conseils pratiques, pour répondre à toutes vos questions:
- Comment remplacer un petit déjeuner classique ?
- Quelle farine choisir pour ma pâte à tarte ?
- Comment remplacer la béchamel ou le beurre dans un gratin ?
- Que mettre dans mon bento pour mon déjeuner au bureau ?
- Comment réaliser mes crêpes sans lait ?
- Quelle huile adopter pour mes cuissons douces ?...

Toute l expertise culinaire de Valérie Cupillard couplée à l expérience d Anne Seignalet sur le régime Seignalet au quotidien !

Ce qui paraît être une évidence aujourd hui est un combat depuis plus de 20 ans pour le Docteur Jean Seignalet : appliquer un ensemble de pratiques alimentaires qui se sont montrées très efficaces pour lutter contre certaines maladies chroniques (arthrose, colite, diabète, Parkinson...) en favorisant les aliments et les modes de cuisson adaptés au fonctionnement du corps humain.
La diététique du Docteur Seignalet préconise d éviter les aliments mal digérés qui peuvent à terme provoquer des maladies (laits animaux et céréales mutées, notamment), et de favoriser le cru et les cuissons douces. Au-delà des bienfaits sur la maladie, ceux qui pratiquent le régime Seignalet ressentent un regain d'énergie, moins de fatigue, plus de plaisir à manger et profitent aussi d'une perte de poids dans 80 % des cas.

Biographie de l'auteur

Juriste de formation et comédienne de profession, Anne Seignalet met depuis plusieurs années son temps libre au service des travaux de son père, le Dr Jean Seignalet, en concevant cette communication comme un " devoir citoyen ". Ayant suivi de près les travaux d'étude, les écrits et les avancées de son père, elle porte en elle les valeurs et les .convictions du Régime Seignalet. Auteur; avec sa soeur, le Dr Dominique Seignalet, du livre L'Alimentation ou la troisième médecine-Comprendre et pratiquer le régime Seignalet (éd. Fra nçois-Xavier de Guibert, 2013), Anne Seignalet a aussi rédigé de nombreux textes de vulgarisation dans la 6e édition de L'Alimentation ou la troisième médecine (Editions d t. Rocher, 2012). Elle souhaite ainsi apporter aux personnes désirant pratiquer le régime Seignalet, les clés pratiques pour vivre au quotidien ce changement alimentaire et trouver leur équilibre. Fourmillant d'astuces et d'idées concrètes, elle est toujours à l'écoute de ceux qui 'interrogent sur leur rythme alimentaire et elle prône l'importance de l'alimentation dans la vie de tous les jours.
Valérie CUPILLARD : Créatrice culinaire et auteur de 35 livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards, Valérie Cupillard propose une cuisine enjouée et colorée, d'inspiration très personnelle. Elle a bousculé les classiques en abordant des sujets d'avant-garde et trouvé un délicieux équilibre entre les éléments essentiels d'une alimentation saine (cuissons douces, ingrédients peu transformés...) et le plaisir des sens. Spécialiste des recettes sans gluten ni produits laitiers, elle a composé plusieurs livres sur le sujet, mettant en place les bases d'une cuisine alternative pour les personnes sensibles. En 2001, sa rencontre avec le Dr Seignalet, qui préface l'un de ses ouvrag


Détails sur le produit

  • Broché: 128 pages
  • Editeur : PRAT EUROPA (12 juin 2014)
  • Collection : JE CUISINE BIO
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 280950637X
  • ISBN-13: 978-2809506372
  • Dimensions du produit: 20,7 x 1,4 x 17,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (30 commentaires client)
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71 internautes sur 71 ont trouvé ce commentaire utile  Par gc sur 20 juin 2014
Chaque chapitre explique les 3 grands principes du Dr Seignalet.

En premier, comment remplacer le lait, le fromage, le beurre, la crème fraîche. En deuxième, l’auteur explique comment remplacer le blé et les céréales interdites dans le régime. Et troisième, comment cuire à la vapeur même un gâteau ou faire du cru.

J’ai bien aimé les recettes pour appliquer le régime au quotidien, avec des idées pour le petit déjeuner (pancakes, un super yaourt à boire et une pâte à tartiner sans lait), et pour des plats courants comme le taboulé, un couscous, une pizza, remplacer les pâtes au blé et le pain. Avec ce livre, j’ai enfin des idées.

Valérie Cupillard donne des recettes simples à faire avec des bases que l’on peut adapter à son goût. Anne Seignalet apporte des conseils sur les consignes du régime. Ce livre m’accompagne bien pour commencer ce régime, par exemple, j’ai trouvé comment me préparer des wraps pour manger en extérieur. Bonnes recettes de desserts aussi comme la ganache crue.

Je conseille ce livre pour ceux qui comme moi ne savait pas par quel bout commencer.
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14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile  Par Véva sur 6 juillet 2014
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Je suis une fan des livres de Valérie Cupillard. Celui-ci propose plein de petites astuces toutes simples pour les personnes allergiques. Je l'ouvre au moins une fois par jour. Un bon rapport qualité/prix. Bravo !
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nicole P sur 18 juillet 2014
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C'est un livre clair, des recettes de base réutilisable à l'infini, qui s'adaptent aux fruits ou légumes de saison.
De précieuses recettes pour le petit déjeuner.
Ce livre est complémentaire aux autres livres sur le même thème.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Marie sur 12 août 2014
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Les recettes sont bien expliquées.
Il faut par contre trouver tous les ingrédients, ce qui n'est pas toujours évident.
Ce livre permet de trouver des alternatives au gluten.
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14 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mme Viviane Dupont sur 8 juillet 2014
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plein de trucs et de recettes peu onéreux et faciles à mettre en oeuvre au service d'une santé améliorée. Un petit bijou !
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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par Artemisia sur 3 août 2014
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Ne pas se fier au titre. Bien plus que 60 recettes, il s'agit en fait de 60 astuces/recettes pour progresser dans le régime Seignalet. Valérie Cupillard et Anne Seignalet forment un tandem idéal. Je recommande ce livre
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par DUPUY sur 19 juillet 2014
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Par obligation médicale nous sommes obligés de changer notre alimentation : ce premier livre nous a permis de le faire et nous nous sommes régalés et ce n'est pas fini !!! Il faut oser manger sainement, le gluten et le lait n'apportent que des dégâts à l'intérieur du corps... des recettes alléchantes et savoureuses y sont, nous continuons à les tester.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par ARANDA Virginie sur 6 novembre 2014
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Ce livre est juste génial. Comment cuisiner des recettes terriblement délicieuses avec d'autres ingrédients (plus sains moins gras moins sucrés mais tout aussi savoureux)
Beaucoup de succès avec l'entourage si bien que je l'ai offert 2 fois.
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