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Sushi, Sashimi, Yakitori... On connaît - ou l'on croit connaître - ces plats rendus populaires en France grâce à l'apparition de nombreux restaurants japonais. Certes, ces mets sont incontournables, mais ils ne doivent pas faire oublier les nombreux autres plats raffinés de cette cuisine riche en nuances. Mitsuo Miyauchi, chef de cuisine du restaurant japonais " Kinugawa " à Paris et sa femme Yoshié, auteur d'un livre de cuisine au Japon, ont concocté ensemble les différentes recettes de cet ouvrage. Yoshié, également photographe de talent, a su ici mettre en valeur la plus grande partie des plats proposés. Vous découvrirez comment confectionner facilement une grande variété de plats japonais, des plus traditionnels aux plus actuels, des plus familiaux aux plus élaborés, depuis la soupe aux Wakame jusqu'au Gyudon (riz au bœuf) en passant par les huîtres à la sauce Ponzu ou encore le Dorayaki, une crêpe aux haricots rouges qui se déguste à l'heure du thé. C'est donc à une vaste cérémonie gustative que nous convient ces pages, véritables invitations au pays des délices
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Commentaires client les plus utiles
22 internautes sur 22 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
ce livre est très bien concçu et facile d'accès pour les apprenties cuisinière comme moi,
en plus des recettes traditionnelles ( sushis, sashimis...) il y a des recettes inédites !
de quoi régaler toute la famille et l'étonner !
en plus des recettes traditionnelles ( sushis, sashimis...) il y a des recettes inédites !
de quoi régaler toute la famille et l'étonner !
9 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Ce livre est excellent, des recettes délicieuses accompagnées de magnifiques images... Moi-même je lis le plus de mangas possible, alors je veux aussi connaitre la culture et la nourriture du japon; je me suis acheté aussi un livre pour apprendre le japonais, bref tous ce que je trouve sur le japon, je le prend:D... Ces recettes sont super bien et avec un peu de volonté, on peut faire de très bon Sushis:D
Listmania!
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