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Les recettes de la super supérette Relié – 16 mai 2013


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Descriptions du produit

Extrait

LES TRUCS DES ÉPICIÈRES

COMMENT FAIRE UNE BONNE CONFITURE POUR GARNIR VOS GÂTEAUX ?

La base de nos grand-mères : le même poids de sucre et de fruits. À laisser mijoter tranquillement, pour une durée variable selon les fruits. Pour cela, Internet et de fameux livres de recettes sont vos amis !

COMMENT FAIRE DE JOLIES PÉPITES DE CHOCOLAT ?

Il existe plusieurs techniques, demandant plus ou moins d'huile de coude... Vous pouvez tout simplement couper la tablette de chocolat en mille petits morceaux à l'aide d'un couteau, sur une planche en bois. Vous pouvez aussi mettre des carrés de chocolat dans un sachet et les écraser au rouleau à pâtisserie. Enfin, vous pouvez faire fondre le chocolat tout doucement et le verser dans une poche à douille à embout très fin. Vous formerez des petites gouttes de chocolat bien rondes sur une feuille de papier sulfurisé !

COMMENT FABRIQUER DU SUCRE VANILLÉ ?

C'est très facile : mettez du sucre roux dans un bocal en verre. Ajoutez une gousse de vanille fendue et coupée en deux. Refermez et attendez que le sucre prenne une chouette saveur ! N'hésitez pas à ajouter d'autres gousses qui auront servi à faire des crèmes ou d'autres recettes, à condition de les laver à l'eau claire et de bien les sécher avant (sinon, ça risque de moisir !). Ceux qui aiment bien voir les petites graines noires de la vanille peuvent aussi évider l'intérieur de la gousse avec la pointe d'un couteau et tout mixer. On en profite pour vous dire qu'on utilise souvent du sucre blond ou roux parce que ça a bon goût et que c'est moins raffiné... Mais ce n'est pas une condition sine qua non de la réussite des recettes !

COMMENT FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT ?

Tout doucement ! Pour une jolie couverture pour les biscuits, les barres chocolatées et autres, faites fondre du (bon) chocolat au bain-marie, sans cesser de remuer. Ou bien passez-le au micro-ondes, par tranches de 30 s pour qu'il ne brûle pas, en mélangeant bien entre chaque passage... Pour plus de fluidité (pour enrober les Boulimiques par exemple), vous pouvez ajouter une lichette d'huile de tournesol.

COMMENT CONSERVER VOS SUPER RÉALISATIONS ?

Les recettes contenant de la crème fraîche (comme la pâte à tartiner !) se conservent seulement pendant quelques jours au réfrigérateur. Les biscuits secs ou au chocolat, mais sans crème, se gardent pendant 1 semaine dans une boîte hermétique.

Présentation de l'éditeur

Vous avez toujours rêvé de faire vos propres crèmes dessert au chocolat, vos petits gâteaux marbrés, vos propres poissons panés, et retrouvant les recettes qui ont fait le succès des produits stars de votre supermarché ? C'est maintenant possible grâce au talent de deux jeunes cuisinières qui ont travaillé dur pour retrouver le goût et les recettes de vos produits cultes. Auteurs du blog à succès SUPER SUPERETTE, elles vous proposent dans ce beau livre, 40 recettes incontournables qui raviront à coups sûrs les petits et les grands. Parmi les grands classiques, la crème au chocolat, les poissons panés, les buns fourrés, les brioches au chocolat, les chocolats à la menthe, etc. http://www.lasupersuperette.com/ La Super Supérette sacrée meilleur blog culinaire au Golden Blog Awards 2012


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Détails sur le produit

  • Relié: 108 pages
  • Editeur : Tana (16 mai 2013)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2845678401
  • ISBN-13: 978-2845678408
  • Dimensions du produit: 26,2 x 2,1 x 20,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (27 commentaires client)
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par R. Stephanie le 18 juillet 2013
Format: Relié Achat vérifié
Comment satisfaire ses papilles et celles des enfants tout en sachant ce qu'il y a dans ce que vous mangez (donc pas d'huile de palme)? Il faut acheter ce livre. Des fingers aux pim's en passant par les brioches, tout y est pour faire les biscuits du commerce avec de bons produits et un peu d'huile de coude. Je connaissais leur site et avais déjà fait quelques recettes mais là je complète avec ce livre que j'offrirai également aux gourmands qui aiment être en cuisine.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Karambar 59 TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE le 24 juillet 2014
Format: Relié Achat vérifié
On retrouve toutes les recettes du blog "superbes recettes de marques connues version maison sans toutes les cochonneries d'additifs, colorants et conservateurs" c'est super agréable en format papier, les photos sont superbes et tout ce travail mérite bien d'être récompensé par la vente du livre, vraiment bravo, à quand le prochain?!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Pollak le 19 novembre 2013
Format: Relié Achat vérifié
Des produits de supermarchés ( ex Petit Prince, Nutella) à faire avec des produits sains. Les recettes sont claires et simples et le résultat y est.
Une référence!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ti manioc le 11 juillet 2014
Format: Relié
Joli ouvrage appétissant. C'est un ouvrage qui propose des recettes simples, à la portée de tous avec des ingrédients simples et ordinaires. Enfin un livre qui fait concurrence à certain produit industriels classiques, on attend le 2ème tome pour consommer mieux et manger mieux (sans conservateurs, etc). Intéressant pour les débutants en cuisine !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par j y b demenkow le 17 mai 2014
Format: Relié Achat vérifié
Je suis tres heureuse d'avoir trouve La Super Superette, vivant aux Etats -Unis c'est un plaisir de pouvoir confectionner toutes ses gourmandises et de les partager avec mes enfants.Les recettes sont faciles et delicieuse !
Et le blog est genial!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Evy51 le 12 juillet 2014
Format: Relié Achat vérifié
Quel bonheur de pouvoir retrouver les p'tits plaisirs des supermarchés sans tous ces produits nocifs qui sont dedans !
Quel bonheur de découvrir des recettes simples et tellement attrayantes !
Je suis ravie de cet achat !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Dainty29 le 20 août 2014
Format: Relié Achat vérifié
Avec toutes ces gourmandises qui nous rappellent que nous sommes restés des gourmand en culottes courtes, je suis ravie à l'idée de régaler mes enfants grâce aux recettes déclinées ici.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par baspeyrat adeline le 27 juillet 2014
Format: Relié Achat vérifié
les recettes sont tout à fait abordables pour un résultat quasi à l'identique (voire même meilleur!) que le produit original! Je vous conseille les kinders délices...
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