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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très intéressant, 17 novembre 2003
Ce commentaire fait référence à cette édition : Les végétariens: Raisons & sentiments (Broché)
Après une définition très intéressante du végétarisme qui définit le terme avec finesse, on trouve différents chapitres abordant les motivations apparentes ou profondes des végétariens. Certains chapitres sont un peu compliqués à lire pour des non-initiés (psychologie) mais l'auteur ne manque pas d'arguments et la lecture montre qu'il a fait des recherches fouillées et abondamment illustrées. Un très bon livre de réflexion sur le végétarisme. La seule petite critique que l'on peut lui faire est un léger manque de structure (mon esprit scientifique "remonte" à la surface) : la lecture est parfois un peu difficile faute de réel fil conducteur mais aussi à cause de la profusion des exemples.
J'y ai appris des choses étonnantes et parfois affligeantes comme le fait que les cantines scolaires parisiennes se contrefichent des végétariens ou bien que la corrida existe toujours alors qu'elle n'a historiquement pas fait l'unanimité pendant très longtemps.
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