Commentaire client

8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Un beau livre, 9 mars 2013
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Pains & Viennoiseries maison pas à pas (Relié)
Ce livre est beau, magnifiquement bien illustré et très bien conçu. Il offre de précieuses indications, les bases de la panification, méthodes et astuces. Il propose de très nombreuses recettes pour réaliser son pain soi-même et à la main ainsi que les étapes détaillées à la confection du pain.
Vous y trouverez la recette de pains classiques (pains blanc, complet, ciabata, focaccia, aux olives, aux noix...), pains sans blé ou sans gluten (pains de seigle, à l'épeautre, au maïs), pains au levain (complet, campagne, gressins, polenta, à la semoule, au fromage, aux herbes, aux figues, aux noix...) ainsi que les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, brioches, stollen...)
J'ai évidemment tenté plusieurs recettes et n'ai pas toujours obtenu le résultat escompté... certainement un manque de doigté de ma part...
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Message initial: 20 nov. 13 00:09:46 GMT+01:00
vanillon dit:
Pourquoi avez vous donné 3 etoiles?
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