Ce recueil de textes donne à lire un Pérec fascinant par son amour des livres (cet amour insensé que tout bibliophage porte aux pages imprimées), grinçant par sa critique de la mode (critique particulièrement juste jusque dans ses détails), étonnant par son "Livre de cuisine" (on retrouve là un des ses talents les plus affirmés : l'art de la variation), très intellectuel par ce qu'il dit de la psychanalyse.
Pérec a en lui l'austérité et l'intelligence du Bach de "L'art de la fugue".