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4.0 étoiles sur 5 Très bon livre, 5 janvier 2014
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Achat vérifié(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Japan bar (Relié)
Ayant déjà une collection conséquente d'ouvrages en matière de cuisine japonaise, je ne savais pas trop vers quel livre me tourner pour renouveler ma bibliothèque culinaire.

Dans " Japan Bar " j'ai trouvé une vraie variété de recettes japonaises : les nouilles, le tolu, les gyozas, la soupe miso,de poulet frit, différentes salades, les sushis (et compagnie), le tonkatsu ... mais aussi des desserts ! Ceci mérité d'être souligné car il est très rare d'en trouver dans ce genre d'ouvrage.
Il y a aussi les grands classiques comme les yakitoris. Mais je dois bien dire que ce qui est remarquable, c'est que cet ouvrage n'est pas focalisé sur un seul type de recettes (comme il en sort chez certain éditeurs ces derniers temps). Mais au contraire, il les aborde tous !
Il est très bien pour les débutants, car il faut assez peu de produits japonais pour réaliser les préparations. Il permet également d'avoir un aperçu sur la diversité qui existe dans la cuisine japonaise. Les photos sont belles et les explications simples.

Si vous souhaitez vous lancer n'hésitez pas à acheté ce livre, vous aurez dans ce seul ouvrage les principaux plats japonais !
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Gaya64
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Lieu : Haute-Garonne

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