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17 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent, 24 septembre 2013
Ce commentaire fait référence à cette édition : Arrêtons de manger de la merde ! (Broché)
Etonnament excellent, une thèse systématique, étayée de chiffres et de faits, sur la nourriture industrielle moderne. Jean Pierre a fait son travail en profondeur.
Chapeau bas.
Le livre se place dans la foulée d'autres livres qui ont abordé, au moins en partie, le même sujet - en particulier, le livre récent de Jonathan Safran Foer, par exemple, ainsi que les livres déjà plus anciens de Gail Eisnitz ou d'Upton Sinclair, et d'autres.
Un des problèmes apparemment intractables soulevés par tous ces textes est celui de comment nourrir une population beaucoup plus nombreuse que celle d'une époque maintenant révolue, quand la nourriture était bonne et les animaux de la chaîne alimentaire immensément mieux traités qu'aujourd'hui. La production alimentaire industrielle, née après 1945 pour répondre de façon commercialement viable et optimisée à ce défi, a mené à des coûts minimisés, mais ceci au prix de la qualité et du bien-être (à la fois des consommateurs et des animaux de la chaîne alimentaire.)
Jen Pierre propose des solutions valables. Si ces solutions étaient appliquées, et même si - un énorme 'si' - nous acceptions une hausse de peut-être 15% des coûts, les améliorations réalisées ne seraient-elles pas à nouveau compromises par la croissance continue de la population?
Un excellent livre.
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