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2 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Pas terrible, 22 janvier 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go (Broché)
Possédant déjà plusieurs ouvrages, je me disais que celui ci allait la compléter vu qu'écrit par une japonaise.
Mais déception, presque qu'aucune recette n'est traditionnelle et sont plutôt à base de plat occidentaux.

Je n'avais pas besoin d'acheter un livre sur les bentos japonais si c'était pour faire des recettes de plat d'Europe et les mettre dans une boite...

Lui préférer Bento Boxes: Japanese Meals on the Go de Naomi Kijima, qui non seulement fournis de nombreuses recettes japonaises traditionnelles, mais qui plus est très simple et avec de nombreux conseil de préparation (ex: comment se faire soit même des boules de soupe miso à emporter).
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Message initial: 22 mars 13 14:36:27 GMT+01:00
krysalia dit:
des livres hyper traditionalistes sur les bentos japonais et que japonais, il y en a des tas, à commencer par celui que tu cites.

Par contre l'auteur ici a eu comme volonté de montrer aux gens comment la technique du bento peut faire partie de leur vie, comment les japonais envisagent le bento et comment nous aussi (occidentaux) pouvons l'envisager avec notre cuisine : c'est un livre complet. Elles s'interesse bien plus au bento lui même - qui peut être mondial - qu'à la tradition japonaise pure de ce qu'on met dedans. Cette tradition n'est qu'une partie du bento tout comme le banh mi ou le jambon beurre ne sont qu'une partie des sandwiches qu'on peut faire, non :D ? Je veux dire, c'est comme de dire qu'un livre sur les cocottes en fonte ne doit parler QUE de cassoulet ou que de carbonnade, suivant qu'on s'attendait à avoir un livre français ou belge :D...

justement un bon livre sur les cocottes s'attacherait à tout ce qu'on peut faire avec. un bon livre sur les bentos s'attache, et c'est ce que fait celui ci, à faire entrer les bentos dans votre vie... ou que vous soyez, quoi que vous mangiez.

en gros il faut cesser de reprocher à l'auteur vos attentes caricaturales au sujet du contenu de son livre, merci :D.
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