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3.0 étoiles sur 5 currries variés, 17 juin 2012
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Ce commentaire fait référence à cette édition : Curries : Goûteux et faciles à réaliser (Album)
Ce livre est traduit de l'anglais et fait 63 pages. Il donne une recette de naan mais ne détaille pas la cuisine indienne et en présente une sélection comme l'indique le titre original "Curry Lovers". Epices présentés et deux recettes de chutneys. Les plats de curry à base de viande sont basiques, on trouvera néanmoins une version des korma et tandoori. Curries de poisson et de fruits de mer. Légumes dont les dal et un bon curry de pommes de terre, des courgettes épicées, des pois chiches... pas de dessert. Pas pour découvrir la cuisine indienne mais pour des variations sur le thème. Bel album bien présenté mais pas tant d'explicitation de la cusine que ça. Moyen car pas tant de détails sur épices condiments, leurs effets et leur dosage.
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xiao
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